31 Mar Nos actus, A la recherche des truffes La truffe noire d’Australie 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud La truffe noire d'Australie : Célèbre pour sa saveur unique et son parfum puissant, la truffe noire Tuber melanosporum française est ré...
23 Mar Nos conseils Conserver des truffes fraîches 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Conserver des truffes fraîches doit se faire dans des conditions optimales afin de ne pas perdre leur texture, leurs saveurs, leur goût...
17 Mar Nos actus, A la recherche des truffes Le prix de la truffe 11 mai 2024 Par Sylvie Roubaud mise à jour Mai 2024 Le prix de la truffe : Comment le prix de la truffe est déterminé? Comment connaître le prix de la truffe? Le pri...
10 Mar A la recherche des truffes Dressage d’un chien truffier 11 avril 2024 Par Sylvie Roubaud Les amateurs de truffes utilisent les qualités du chien pour la recherche de truffes. C'est le cavage. Dans cet article, nous abordons...
03 Mar A la recherche des truffes Le cavage avec son chien pour chercher des truffes 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Le cavage est une action qui consiste à rechercher la truffe, champignon qui pousse au pied d'un arbre truffier. Son nom vient du mot l...
24 Fév Nos conseils, A la recherche des truffes Comment bien choisir les truffes ? 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Une bonne truffade, c'est excellent, mais comment bien choisir les truffes ? Les truffes sont de véritables produits d'exception qui o...
18 Fév A la recherche des truffes Entretien d’une truffière 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Qu'est-ce qu'une truffière ? La trufficulture consiste à cultiver la truffe au sein de plantations appelées truffières. Pour ce faire...
11 Fév A la recherche des truffes, Nos actus Les essences truffières 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Les essences truffières : Différentes essences d'arbres truffiers peuvent produire des truffes en France. Les truffes se développent g...
03 Fév Nos conseils La mandoline à truffe 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Autrefois réservée aux cuisiniers professionnels, la mandoline à truffe est désormais accessible à tous les amateurs de bonne cuisine. ...
27 Jan Nos produits Les cèpes secs boletus edulis 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Les cèpes secs boletus edulis sont des champignons très populaires. Ils appartiennent à la famille des cèpes dits « royaux » les plus e...