18 Mai Nos actus Les propriétés nutritionnelles et médicinales de la truffe 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud La truffe est un champignon précieux et recherché pour son arôme distinctif et sa saveur délicate. En plus de son attrait culinaire, la...
06 Avr Nos actus, A la recherche des truffes La truffe d’été 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud La truffe d'été est une tuber aestivum. La truffe blanche d'été est un joyau de la gastronomie moins connue que la truffe noire d'hiv...
31 Mar Nos actus, A la recherche des truffes La truffe noire d’Australie 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud La truffe noire d'Australie : Célèbre pour sa saveur unique et son parfum puissant, la truffe noire Tuber melanosporum française est ...
17 Mar Nos actus, A la recherche des truffes Le prix de la truffe 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Le prix de la truffe dépend du type de truffe, de la saison et du volume récolté cette année. La truffe est un produit très prisé en ...
11 Fév A la recherche des truffes, Nos actus Les essences truffières 25 septembre 2023 Par Sylvie Roubaud Les essences truffières : Différentes essences d'arbres truffiers peuvent produire des truffes en France. Les truffes se développent...
19 Nov Nos actus Caviar de truffes et Perles de truffes 3 janvier 2023 Par Sylvie Roubaud Les perles de truffes noires ou caviar de truffes noires accompagnent vos plats chauds ou froids. Obtenues à partir de jus de truffe...
11 Nov Nos actus Tuber melanosporum : Les premières truffes fraîches du Périgord arrivent ! 3 janvier 2023 Par Sylvie Roubaud La tuber melanosporum est considérée comme un véritable diamant culinaire de la gastronomie française. Appelée plus communément truf...
06 Nov Nos actus La truffe de Bourgogne est fraîche en automne mais rare cette année 19 novembre 2022 Par Sylvie Roubaud La truffe de Bourgogne ou Tuber Uncinatum, longtemps tombée dans l'oubli, est aujourd’hui reconnue comme offrant des arômes subtils et ...
12 Mar Nos actus Truffes Tuber Borchii (Albidum Pico) 6 juillet 2021 Par Sylvie Roubaud La Truffe Tuber Borchii (Albidum Pico) aussi appelée Truffe blanchâtre ou Bianchetto est la première Truffe blanche de la saison. Bien ...
02 Mar Nos actus Cadeau spécial fête des mères 6 juillet 2021 Par Sylvie Roubaud Notre cadeau gastronomique est composé de 45gr de Truffe Tuber Melanosporum fraîche lavée expédiée dans sa boite métallique couleur...