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Accueil » Archive par catégorie "Nos actus"
Les propriétés nutritionnelles et médicinales de la truffe
18 Mai
Nos actus

Les propriétés nutritionnelles et médicinales de la truffe

  • 25 septembre 2023
  • Par Sylvie Roubaud
La truffe est un champignon précieux et recherché pour son arôme distinctif et sa saveur délicate. En plus de son attrait culinaire, la...
la truffe d'été
06 Avr
Nos actus, A la recherche des truffes

La truffe d’été

  • 25 septembre 2023
  • Par Sylvie Roubaud
La truffe d'été est une tuber aestivum. La truffe blanche d'été est un joyau de la gastronomie moins connue que la truffe noire d'hiv...
truffes---tuber
31 Mar
Nos actus, A la recherche des truffes

La truffe noire d’Australie

  • 25 septembre 2023
  • Par Sylvie Roubaud
La truffe noire d'Australie : Célèbre pour sa saveur unique et son parfum puissant, la truffe noire Tuber melanosporum française est ...
truffe fraiche coupee
17 Mar
Nos actus, A la recherche des truffes

Le prix de la truffe

  • 25 septembre 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Le prix de la truffe dépend du type de truffe, de la saison et du volume récolté cette année. La truffe est un produit très prisé en ...
essences truffières
11 Fév
A la recherche des truffes, Nos actus

Les essences truffières

  • 25 septembre 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Les essences truffières : Différentes essences d'arbres truffiers peuvent produire des truffes en France. Les truffes se développent...
perles de truffes caviar de truffes
19 Nov
Nos actus

Caviar de truffes et Perles de truffes

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Les perles de truffes noires ou caviar de truffes noires accompagnent vos plats chauds ou froids. Obtenues à partir de jus de truffe...
tuber melanosporum Truffes du Périgord fraîches
11 Nov
Nos actus

Tuber melanosporum : Les premières truffes fraîches du Périgord arrivent !

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
La tuber melanosporum est considérée comme un véritable diamant culinaire de la gastronomie française. Appelée plus communément truf...
Truffes de bourgogne fraîches
06 Nov
Nos actus

La truffe de Bourgogne est fraîche en automne mais rare cette année

  • 19 novembre 2022
  • Par Sylvie Roubaud
La truffe de Bourgogne ou Tuber Uncinatum, longtemps tombée dans l'oubli, est aujourd’hui reconnue comme offrant des arômes subtils et ...
tartufi-bianchi-20-70.jpg-truffes-blanches-dALBA.jpg
12 Mar
Nos actus

Truffes Tuber Borchii (Albidum Pico)

  • 6 juillet 2021
  • Par Sylvie Roubaud
La Truffe Tuber Borchii (Albidum Pico) aussi appelée Truffe blanchâtre ou Bianchetto est la première Truffe blanche de la saison. Bien ...
coffret cadeau à la truffe fete des meres
02 Mar
Nos actus

Cadeau spécial fête des mères

  • 6 juillet 2021
  • Par Sylvie Roubaud
Notre cadeau gastronomique est composé de 45gr de Truffe Tuber Melanosporum fraîche lavée expédiée dans sa boite métallique couleur...
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