10 Juil
Nos produits

Graines de Sésames toastées, enrichies à l’Huile Essentielle de sapin Bio

Pour les amateurs de graines de sésames 100% naturels , ces graines  toastées et enrichies à l’huile essentielle de sapin bio pourront  s’utiliser pour toutes occasions festives, vous pourrez  les associer de l’entrée au désert, elles  donneront du peps à tout vos repas.

Le conseil culinaire de notre experte Sylvie : Notre produit est fait pour une multitude d’utilisations :  Créez une explosion de saveurs sur vos burgers maison, vos blinis, pizza et tant d’autres !

 

Pour commander ou voir la description détaillée, cliquez ici.

10 Juil
Nos produits

Duo de Perles Florales au Romarin Sauvage et Perles de truffe noire dans un pochon

Nous vous présentons notre duo de petites perles élaborées avec des eaux florales (hydrolats), c’est un ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs.

Ces perles  sont des petites sphères gélifiées contenant un cœur liquide. C’est un produit unique,  ces perles  apporteront une touche éclatante à vos cocktails, salades et préparations culinaires et gastronomiques 100% naturel. Effet « wouah » garanti !

Le conseil culinaire de notre experte Sylvie : Son utilisation gastronomique offre maintes possibilités car il s’agit d’un produit frais à l’emploi, vous pourrez revisiter d’anciennes recettes afin de donner une touche d’originalité à vos plats. Attention tout de même : une fois le bocal ouvert, son temps de conservation est de maximum 1 mois dans votre réfrigérateur.

 

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Boutargue Artisanale Corse
10 Juil
Nos produits

Boutargue ou Poutargue Artisanale Corse

Une Poutargue artisanale et raffinée Corse au goût puissant et iodé, produite à Bastia.

Le conseil culinaire de notre experte Sylvie : Notre produit est prêt à l’emploi, vous n’avez plus qu’à la déguster nature, sur du pain ou des pâtes.

Pour commander ou voir notre fiche produit détaillée, cliquez ici.

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12 Mar
Nos actus

Truffes Tuber Borchii (Albidum Pico)

La Truffe Tuber Borchii (Albidum Pico) aussi appelée Truffe blanchâtre ou Bianchetto est la première🥇 Truffe blanche de la saison. Bien que moins reconnue que sa cousine Tuber Magnatum Pico, elle est la plus utilisée dans les préparations culinaires.🤗 https://www.truffe-enclave.com/boutique/

Cadeau à la truffe
02 Mar
Nos actus

Cadeau spécial fête des mères

Notre cadeau gastronomique💝 est composé de 45gr de Truffe Tuber Melanosporum fraîche lavée expédiée dans sa boite métallique💎 couleur or et dans son pochon, 100g de miel à la truffe blanche tuber borchii et 60ml d’huile d’olive extra vierge d’arôme truffe noire directement à l’adresse de votre choix💌.
37.50€ TTC👉 Par ici la visite
22 Fév
Nos recettes

La recette qui tue…

Ingrédients :

– 160g de beurre salé ;

– 80g de parmesan râpé ;

– 80g de brisures de Tuber Borchii ;

– sel, poivre.

 

Mélangez le beurre ramolli avec le parmesan. Ajoutez les brisures de Tuber Borchii, le sel et le poivre.

Etalez le mélange sur de fines tranches de pain ou des toasts tiédis.

Régalez-vous !!!

 

Le conseil de Sylvie : accompagnez vos toasts avec un bon vin blanc et servez-les pour l’apéritif.

Photo de Truffe Noire Tuber Melanosporum
25 Jan
Nos actus

Tuber Melanosporum ou Truffe du Périgord

La truffe Tuber Melanosporum porte aussi l’appellation Truffe Noire💎 ou Truffe Noire du Périgord ou Truffe du Périgord, cependant le Vaucluse en est le 1er département producteur en France🥇 ! Elle se récolte de Novembre🍂 à fin Février en fonction des températures🌡️. En ce moment la maturité des Truffes est à son paroxysme, révélant ses odeurs👃 et ses arômes typiques et puissants.
Découvrez nos lots de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord fraîches lavées, de 21,25 € à 770,00 € TTC👉https://j.mp/2KexICz
Achat Truffe LA RABASSE DE L'ENCLAVE
12 Jan
Nos conseils

Le saviez-vous ?

La Truffe est un met délicat 🤩 qu’il ne faut pas faire cuire. En fines tranches ou râpée, ajoutez la à votre préparation à la dernière minute🛎️ pour conserver tous ses arômes. Vous pouvez l’incorporer à froid 🌡️ dans une préparation de type Brie ou beurre truffé. Ses parfums se diffusent aussi à travers la coquille des œufs🥚🥚 que vous laisserez en sa compagnie dans un bocal hermétique.
07 Jan
Vos photos

Merci à Bertrand !

Merci à Bertrand Bourgoin 🙏 de nous avoir partagé cette belle photo 📸. Voila un joli Brie truffé 🤩 dont on a hâte d’avoir la recette😉… C’est toujours un plaisir de découvrir vos réalisations avec nos produits 😍.

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