Terrines, Conserves ⋆ La Rabasse de l'Enclave

Spécialiste de la Truffe depuis 15 ans - TRUFFES FRAÎCHES TOUTE L'ANNÉE

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13.50€ TTC

Pesto aux truffes 130G.
Composition : Basilic 45%, huile d'olive vierge extra 35%, truffes d'été (tuber aestivum) 10%, pignons de pin, noisettes, amandes, parmesan, pecorino, sel, arômes.

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50.00€ – 248.00€ TTC

Mes conserves sont faites à partir de truffes fraîches d'automne "Tuber Uncinatum" Elles sont de première ébullition.

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14.50€ TTC

180g de terrine au figatelli Corse truffée à 4% exclusivement avec des tuber melanosporum.
Ingrédients: Gras de porc, Foie de volaille, 20% Figatelli Corse: (Foie de porc 51%, gorge de porc, sel, sucres, dextrose, sirop de glucose, LACTOSE, poivre, ail, antioxydants: E 315, E 316, conservateur: E 252, boyau naturel de porc), OEUFS, Vin rouge AOP Patrimonio (contient des SULFITES), 4% de Truffes (exclusivement tuber melanosporum), sel, poivre, épices.
A servir frais.

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6.75€ TTC

Miel d'acacia à la truffe tuber borcchi (bianchetto).
Ingrédients : Miel d'acacia, Truffe blanchetto (Tuber borchii, Vittad.) 0,5%, arômes.
DLC à consommer de préférence jusqu'au : 20/02/2020 - L2577/18. Mais peut se consommer sans problème 24 mois à 36 mois de plus.

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24.50€ – 85.00€ TTC

Conserve à partir de truffes noires fraîches tuber mélanosporum, truffe noire du Périgord.
Ces conserves sont de 2ème ébullition.
Les conserves remplaceront agréablement les truffes fraîches dans vos plats.
La verrine ouverte se conserve 5 jours au réfrigérateur.

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8.75€ – 293.50€ TTC

Verrines de brisures réalisées à partir de truffes tuber mélanosporum en application de la nouvelle réglementation.
Nos conserves sont de 1ère ébullition.
Les conserves remplaceront agréablement les truffes fraîches dans vos plats.
La verrine ouverte se conserve 5 jours au réfrigérateur.

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