Lot de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto lavées
- Poids des Truffes : de 5g à 35g en moyenne en sachet sous vide, congelées.
- Tuber Borchii lavées, congelées petites, entières ou presque entières et morceaux.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord lavées petites entières et morceaux
- Poids des Truffes : de 8g à 80g en moyenne (petites, entières et morceaux congelés).
- Parfum puissant, rappelant celui de la confiture de fraise ou d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
Lot de Tuber Brumales congelées
- Lots de Tuber Brumales lavées et congelées en sachet sous vide.
- Particularité : Parfum agréable, souvent fort et musqué.
- Elle peut rentrer cependant dans les préparations classées truffées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
Lot de Brisures Tuber Brumales congelées
- Lot de brisures de Tuber Brumales lavées et congelées en sachet sous vide.
- Particularité : Parfum agréable, souvent fort et musqué. Elle peut rentrer cependant dans les préparations classées truffées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour les sauces et les potages.
100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico
- Lot de brisures de Tuber Borchii congelées : C'est la cousine de la Tuber Magnatum Pico La Royale, la Reine des truffes au niveau gustatif.
- Particularité : Son odeur alliacée est moins complexe et moins fine et on parfum moins persistant. Elle mérite d'être goûtée et appréciée de plus son prix est plus abordable que celui de l'Alba.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
500g Tuber Brumales
Truffes entières et morceaux congelés. Idéales pour vos terrines ou potages car plus résistantes à la cuisson. Les brumales pourront
100g de Tuber Uncinatum congelées
- 100g de petites uncinatum (5g - 13g) entières congelées.
- Lavées et sous vide.
- Idéale pour la réalisation de feuilleté à la truffe ou pour de belles présentations car elles sont de grosseur identique.
Lot de brisures Tuber Mélanosporum congelées
- Lots de brisures de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord lavées et congelées sous vide.
- Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh
Lot de brisures Tuber Magnatum Pico congelées
- Lot de Brisures de Tuber Magnatum Pico congelées.
- Particularité : Goût unique, puissant et envoûtant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh
Lot de brisures Tuber Uncinatum
- Lot de Brisures Tuber Uncinatum ou Truffes de Bourgogne lavées congelées en sachet sous vide .
- Particularité : Goût de noisette.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh
Lot de Tuber Magnatum Pico
- Lot de de Tuber Magnatum Pico congelées, la Reine des truffes au niveau gustatif.
- Particularité : Goût unique, puissant et envoûtant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh
500g de Truffes pour le dressage des chiens
- Lot de 500g de truffes congelées : entières, en morceaux ou en brisures
- Idéal pour initier vos chiens au cavage.
- Envoi sous vide.