Spécialiste de la Truffe fraîche depuis plus de 20 ans.

La Rabasse de L'Enclave

A VOTRE ÉCOUTE

Une question n’hésitez pas ! Par tchat, par email ou par téléphone au 0490373408 

wx

DES PRODUITS SÉLECTIONNÉS

Aucune de nos Truffes ne proviennent des pays de l’est. Les Truffes sont exclusivement certifiées en provenance de France, d’Italie, ou d’Espagne.

LIVRAISON CHRONOFRESH SOUS 24H

Nous respectons la chaîne du froid afin de conserver les qualités gustatives de votre produit en vous proposant une livraison sous 24h !

PAIEMENT SÉCURISÉ

Nous sommes dotés du système 3D Secure.

Nouveau
FERMER

Terrine au figatelli Corse truffée à la tuber melanosporum

17.00 TTC
  • 180g de terrine  au figatelli  Corse truffée à 4% exclusivement avec des tuber melanosporum.
  • Fabrication artisanale au cœur de la Provence.
  • Ingrédients: Gras de porc, Foie de volaille, 20% Figatelli Corse: (Foie de porc 51%, gorge de porc, sel, sucres, dextrose, sirop de glucose, LACTOSE, poivre, ail, antioxydants: E 315, E 316, conservateur: E 252, boyau naturel de porc), OEUFS, Vin rouge AOP Patrimonio (contient des SULFITES), 4% de Truffes (exclusivement tuber melanosporum), sel, poivre, épices.
  • A servir frais.
HUILE NOIRE
FERMER

Huile arôme Truffe noire

8.5051.00 TTC
  • Huile d'olive aromatisée à la Truffe noire (Tuber melanosporum).
  • Mon huile aromatisée à la truffe noire saura accommoder vos risottos, omelettes et purées. Vous pouvez également l'utiliser avec un poulet rôti au jus de truffe noire avec des pommes de terre écrasées.

Perles truffe noire ou caviar de truffe noire

19.0080.90 TTC
  • Petites perles élaborées avec le jus de truffe noire (Tuber melanosporum) 100% naturel.
  • Les perles se conservent  à une température de 2° et 10°. Une fois ouvert, le pot  se conserve maximum 15 jours au frais.
  • Ce produit dont l'aspect est similaire à celui de caviar, appelé quelques fois, caviar de truffe, sur des toasts de foie gras, sur des fines tartines beurrées ou en décoration avec des œufs mollets ou des œufs pochés, sur des pâtes, salades ; ces perles se marient aussi avec des plats froids de viande ou de poisson.
FERMER

Mandoline en bois d’olivier signée

25.00 TTC
  • Mandoline ou râpe à truffe en bois d'olivier signée.
  • Un outil durable avec une lame inox plate très aiguisée.
  • Réglage de l'épaisseur des tranches de 0,2 à 3 mm
  • Découvrir l'utilisation d'une mandoline en vidéo.
On aime et on en redemande !

Nos produits ♡

Offrez une Carte Cadeau (1)

Gnocchis (2)

Cadeaux gourmands (6)

Mandolines (2)

Champignons secs (2)

Huiles arôme truffe noire ou blanche (2)

Jus truffe noire (3)

Perles de truffe noire ou caviar de truffe noire (1)

Sel à la truffe (1)

Terrines, Conserves (5)

Truffes Déshydratées (1)

Truffes Fraîches (8)

Truffes Surgelées (11)

Truffes pour le dressage (2)