Yass Oubihi
Yass Oubihi
22/09/2022
On s’est régalé avec la terrine au figatelli corse et aux truffes un régal sur des toasts à l'apéritif, un petit air de corse !
Christel Provoyeur
Christel Provoyeur
19/09/2022
Un régal les terrines Figatelli truffées à la tuber Melanosporum... Pour un pique-nique, à l'apéritif ou en entrée, je recommande ! 👌
jpierre pascalin
jpierre pascalin
14/09/2022
La terrine au figatelli corse truffée à la tuber melanosporum est un vrai régal. Je recommande vivement.
Valerie Termignon
Valerie Termignon
26/08/2022
Comme d habitude les truffes sont très belles et c est très bien de commercialiser de la brisure Merci
David Balland
David Balland
05/08/2022
Produits exceptionnels, délais repectés et très grand professionalisme. Rien à redire!
Anne Gueganno
Anne Gueganno
10/07/2022
J'ai offert des truffes blanches d'été à des amis et voici leurs commentaires/avis après dégustation : Tagliatelles aux truffes et parmigiano ! Une petite merveille ! Le parfum de la truffe ressort vraiment le fait d’avoir dispersé les copeaux de truffe sur toute la surface des tagliatelles cuites al denté et accompagnées d’une sauce crémée à l’échalote et copeaux de truffe La lamelle qui chapeaute le tout permet en plus de la déco une dégustation unique du produit brut Tout simplement très bon. Personnellement cela fait des années que je me fournis en mélanosporum chez Sylvie et je n'ai jamais été déçue. Toujours des produits de grande qualité avec un rapport qualité/prix exemplaire. Merci Sylvie pour toute votre attention au service de vos clients. A très vite pour une prochaine commande, Anne
Grisot Patrick
Grisot Patrick
03/07/2022
Une première pour nous, pour un moment gastronomique qui ne nous a pas laissé indifférent. Mémorable ! Truffe râpée au dernier moment sur un poulet rôti, oignons confits et spatzele . Ça vous booste un plat sans l’écraser. J’aurais dû en commander plus.
Spécialiste de la Truffe fraîche depuis plus de 15 ans.

La Rabasse de L'Enclave

A VOTRE ÉCOUTE

Une question n’hésitez pas ! Par tchat, par email ou par téléphone au 0490373408 

wx

DES PRODUITS SÉLECTIONNÉS

Aucune de nos Truffes ne proviennent des pays de l’est. Les Truffes sont exclusivement certifiées en provenance de France, d’Italie, ou d’Espagne.

LIVRAISON CHRONOFRESH SOUS 24H

Nous respectons la chaîne du froid afin de conserver les qualités gustatives de votre produit en vous proposant une livraison sous 24h !

PAIEMENT SÉCURISÉ

Nous sommes dotés du système 3D Secure.

On aime et on en redemande !

Nos produits ♡

œufs d'omble chevalier (2)

Promotions (12)

Truffes Fraîches (6)

Truffes Surgelées (12)

Huiles arôme truffe noire ou blanche (2)

Perles de truffe noire ou caviar de truffe noire (2)

Verrines (3)

Terrines, Conserves (3)

Poutargue (3)

Condiments (2)

Offrez une Carte Cadeau (1)

Perles Florales (2)

Cadeaux gourmands (7)

Mandolines (2)

Champignons secs (2)

Jus truffe noire (2)

Truffes pour le dressage (3)

Cadeau Dégustation Terre et Mer

51.00 TTC
  • 1 Poutargue de 130g environ.
  • 180g de terrine  au figatelli  Corse truffée à 4% exclusivement avec des tuber melanosporum.
  • 1 huile 60ml saveur truffe noire (Tuber melanosporum).
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.

Cadeau Exceptionnel Rivière et Mer

55.00 TTC
  • 1 verrine 90g d'Œufs d'Omble Chevalier.
  • 1 Poutargue de 150g environ livré dans un pochon.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.

Cadeau gastronomique à la Truffe Fraîche

55.00 TTC
Nous vous proposons un cadeau gastronomique à offrir, pour un anniversaire ou tout simplement pour faire plaisir. Notre cadeau gastronomique est composé de 35gr de  Tuber Melanosporum ou Truffes noires du Périgord fraîches lavées expédiées dans sa boite métallique couleur or et dans son pochon  directement à l’adresse de votre choix. Idéal pour les fêtes des mères, Saint Valentin et autres festivités. N'oubliez pas : nous proposons d'autres cadeaux truffés comme notre Cadeau Epicurien. Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.

Cadeau Gourmet 1

65.95 TTC
  • 50g de Morilles.
  • 10cl de Jus de Truffe noire extra (Tuber melanosporum).
  • 1 huile 25cl saveur truffe blanche (Tuber magnatum pico).

Cadeau Gourmet 2

49.00 TTC
  • 25 de Cèpes secs Extra France
  • 200ml de Jus de Truffe noire extra (Tuber melanosporum).
  • 1 huile 6cl saveur truffe noire (Tuber melanosporum).

Lot de Tuber Melanosporum Fraîches ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées

30.00275.00 TTC
  • Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide.
  • Sachet de 100g, poids des petites truffes - de 15g (petites entières) et des morceaux 8g à 80g en moyenne (morceaux).
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
  • Les premiers départs se feront semaine 47.
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.

Œufs d’Omble Chevalier verrine de 90g

19.75 TTC
Disponible fin Novembre Fins, délicats, d'un joli jaune d'or, les Œufs d'Omble Chevalier sont collectés par pression abdominale à leur pleine maturité. Les poissons retournent ensuite à l'eau pour continuer leur vie paisiblement. Les œufs sont salés au sel sec de Guérande. Présentés sur des toasts, en décoration de vos plats, pour agrémenter et/ou assaisonner une sauce autour de votre poisson, simplement consommés tels quels pour les plus gourmands.  

Lot de Tuber Melanosporum Fraîches ou Truffes du Périgord entières brossées à sec

26.252,973.00 TTC
  • Lot de Tuber Melanosporum ou truffes d’hiver ou Truffes du Périgord bien brossées à sec. Les premières de la saison. Nous vous conseillons de rajouter un filet d'huile d'olive saveur truffe noire pour renforcer le parfum en tout début de saison. Une bouteille de 60ml d'huile d'olive extra vierge arôme Truffe noire vous sera offerte à la limitation d'une par commande.
  • Truffes 15g à 300g voir + entières ou presque entières. 
  • Particularité : Senteur puissante, rappelant celle de la confiture de fraise à l’ouverture du bocal, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées, c’est le «top de la Truffe». 
  • Mode de livraison recommandé :  Chronofresh. 
  • PRIX SPECIAL pour 1,2,3 kilos, prix dégressif.
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.