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Lamelles de truffes d’été déshydratées en moulin

15.00 TTC
  • 10g de lamelles de Truffes d'été (tuber Aestivum) déshydratées dans son moulin en verre.
  • La truffe déshydratée à l'avantage de se déguster toute l'année.
  • Ce produit est à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées

120.001,100.00 TTC
  • Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g, de 150g, de 200g, ou de 1kg, poids des Truffes : de 8g à 80g en moyenne (petites, entières et morceaux congelés). 
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
 
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Perles truffe noire ou caviar de truffe noire

19.0074.90 TTC
  • Petites perles élaborées avec le jus de truffe noire (Tuber melanosporum) 100% naturel, sans sulfites et sans gluten.
  • Les perles se conservent  à une température de 2° et 10°. Ne pas congeler. Une fois ouvert, à consommer de préférence dans les 20 jours.
  • Ce produit dont l'aspect est similaire à celui de caviar, appelé quelques fois, caviar de truffe, sur des toasts de foie gras, sur des fines tartines beurrées ou en décoration avec des œufs mollets ou des œufs pochés, sur des pâtes, salades ; ces perles se marient aussi avec des plats froids de viande ou de poisson.
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Terrine au figatelli Corse truffée à la tuber melanosporum

14.50 TTC
  • 180g de terrine au figatelli  Corse truffée à 4% exclusivement avec des tuber melanosporum.
  • Le figatellu est la spécialité charcutière la plus typique de Corse symbole de la gastronomie Corse et issu du traditionnel porc de race.
  • Retrouvez le caractère de l'Ile de beauté dans cette terrine au figatelli Corse truffée exclusivement avec des Tuber melanosporum où la charcuterie Corse d'antan vous emmène tout droit au cœur des forêts de chênes tout comme pour la truffe et de châtaigniers. 
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25g Cèpes secs Extra : Origine FRANCE

10.32 TTC
  • Origine - FRANCE - Boletus edulis
  • Avant utilisation, laissez les champignons secs dans du lait tiède pendant 30 mn.
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100g Miel d’acacia à la Tuber Borchii

6.75 TTC
  • Miel d'acacia à la truffe tuber borcchi (bianchetto).
  • Ingrédients : Miel d'acacia, Truffe blanchetto (Tuber borchii, Vittad.) 0,5%, arômes.
  • DLC à consommer de préférence jusqu'au :  20/02/2020 - L2577/18. Mais peut se consommer sans problème  24 mois à 36 mois de plus.
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Verrines Brisures Tuber Melanosporum

8.75293.50 TTC
  • Verrines de brisures réalisées à partir de truffes tuber mélanosporum en application de la nouvelle réglementation.
  • Nos conserves sont de 1ère ébullition.
  • Les conserves remplaceront agréablement les truffes fraîches dans vos plats.
  • La verrine ouverte se conserve 5 jours au réfrigérateur.
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Jus de Truffe noire extra

16.0030.00 TTC
  • Jus de truffe noire extrait par appertisation, sel.
  • Pour préparer vos sauces pour vos repas gastronomiques.
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