Le Jus de Truffes Noire en conserve est un produit extrait de la cuisson des truffes fraîches 100% Tuber Melanosporum, il est utilisé pour la préparation des sauces, seul ou rajouté à des brisures.
Le jus de truffes est directement extrait de la cuisson des truffes fraîches. Seul un peu de sel est ajouté pour la confection de ce jus si précieux, avec un parfum puissant de la truffe noire d’hiver ou Tuber Melanosporum. Ce jus limpide sera l’ingrédient raffiné et indispensable dans votre placard.
Vous l’utiliserez pour vos fonds de sauce. Ce jus vous accompagnera quotidiennement pour toutes vos créations culinaires. Préparez vos sauces maison en y ajoutant aussi des brisures de truffe. Ce jus de truffe extra constitue une excellente base, pour vos purées de pommes de terre, pour vos gratins. Ce jus mettra en valeur toutes vos recettes par son arôme généreux et puissant, il arrosera vos viandes , vos sauces chaudes ou froides, vos foies gras, vos volailles, ou encore pour agrémenter un tournedos grillé ou un risotto en fin de cuisson, il apportera sa touche finale.
Il sera l’ingrédient mystère de vos jus de cuisson, de vos farces, de vos viandes. Avec ce jus de truffe extra vous élèverez tout vos plats au rang de la gastronomie française.
Jus de truffe noire extrait par appertisation, sel.
Jus de truffe noire extra 150cl soit 1,5l.
DLC : 30/04/2023 – L248/20.
DLC : 31/10/2024 – L1368/21.
