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Sel à la Truffe d'été 9.50€ 5.95€ TTC

Perles truffe noire ou caviar de truffe noire

19.95€ TTC

  • Petites perles élaborées avec le jus de truffe noire (Tuber melanosporum) 100% naturel, sans sulfites et sans gluten.
  • Les perles se conservent  à une température de 2° et 10°. Ne pas congeler. Une fois ouvert, à consommer de préférence dans les 20 jours.
  • Date limite de préférence : 16/12/2023 Lot C100521. Peut se conserver  jusqu’à 12 mois supplémentaires, si le produit est resté au frais et sans avoir été ouvert.
  • Date limite de préférence : 04/11/2024 Lot C100322. Peut se conserver  jusqu’à 12 mois supplémentaires, si le produit est resté au frais et sans avoir été ouvert.
  • Ce produit dont l’aspect est similaire à celui de caviar, appelé quelques fois, caviar de truffe, sur des toasts de foie gras, sur des fines tartines beurrées ou en décoration avec des œufs mollets ou des œufs pochés, sur des pâtes, salades ; ces perles se marient aussi avec des plats froids de viande ou de poisson.
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Basé sur 13 avis

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UGS : PERLES-DE-TRUFFE-NOIRE-OU-CAVIAR-DE-TRUFFE-NOIRE Catégorie : Perles de truffe noire ou caviar de truffe noire
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  • Description
  • Informations complémentaires
Description

Les perles de truffe noire ou aussi communément appelées caviar de truffe noire, sont des sphères obtenues par des mains humaines, en utilisant la technique connue sous le nom de sphérification ou d’encapsulation d’un liquide. Ces perles sont remplies de jus de truffe noire et recouvertes à l’extérieur d’un agent épaississant naturel, qui fonctionne comme une membrane de récipient. Ces petites perles élaborées avec du jus de truffe noire 100% Tuber melanosporum, 100% naturel, sans sulfites. Produit sans gluten.

Ce produit dont l’aspect est similaire à celui de caviar, appelé quelques fois, caviar de truffe, a été possible après des années de recherches rigoureuses dans la transformation de la truffe. Il ne s’agit donc pas d’un œuf de poisson naturel, comme dans le cas du Caviar authentique, mais plutôt de perles de même forme , mais entièrement d’origine végétale.

Les perles se conservent  à une température de 2° et 10°. Ne pas congeler. Une fois ouvert, à consommer de préférence dans les 20 jours.

La sensation gustative de ces sphères en bouche, une explosion de saveurs. En matière de cuisine, vous pourrez  utiliser ces perles de jus de truffe complexe de la même manière que vous utiliseriez la truffe noire.

Les perles de truffe se marieront très bien avec des plats chauds ou froids et l’avantage c’est qu’il n’y aura pas de saison pour pouvoir consommer ces perles, elles pourront être sur nos tables durant toute l’année. Par exemple, pour vos apéritifs en été sur des toasts beurrés. Au gré de votre imagination avec des pâtes, du riz, ou en décorations sur des œufs mollets ou pochés,  dans des œufs brouillés, des sauces, des pizzas, des sushis, des risottos, des viandes blanches ou rouges,  du poison, du foie gras, des champignons et avec des salades bien sûr.

Nous vous présentons ce produit en verrine sous 3 conditionnements  : 50g, 200g et 350g, selon vos besoins, mais plus économiques en 350g et 200g.

 

 

Informations complémentaires
Poids

50 g, 200 g, 350 g

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Basé sur 13 avis

  • LE ROLLAND B.
    Publié le 6 novembre 2022 à 15 h 08 min (Date de commande : Le 2 novembre 2022 à 21 h 31 min)
    5

    ORIGINAL

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup Monsieur LE ROLLAND pour votre avis. A très bientôt. Sylvie. La Rabasse de l'Enclave

  • Viviane P.
    Publié le 23 janvier 2022 à 15 h 00 min (Date de commande : Le 18 janvier 2022 à 18 h 17 min)
    5

    Très bien

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis très précieux. A très bientôt. Sylvie. La Rabasse de l'Enclave

  • Noun T.
    Publié le 20 décembre 2021 à 16 h 43 min (Date de commande : Le 17 décembre 2021 à 11 h 15 min)
    5

    Délicieux avec un chèvre frais et un peu d’huile parfumée à la truffe !

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis très précieux. A très bientôt. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Jean-Louis F.
    Publié le 26 août 2021 à 13 h 14 min
    5

    Un produit qu’il faut essayer pour, finalement, l’adopter en de nombreuses circonstances.

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • MARIE C.
    Publié le 26 février 2021 à 16 h 17 min
    5

    Je.ne sais pas.je n’ai pas encore goûté.

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Jean-Louis F.
    Publié le 1 février 2021 à 10 h 15 min
    5

    Qualité indiscutable

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis ! Sylvie - La Rabasse de L'Enclave

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  • 50g de petites perles qui  ont été élaborées avec des eaux florales avec des plantes et des fleurs sauvages  ramassées à la main dans les Pyrénées Catalanes sur le Massif du Canigou  100% naturel avec du Romarin Sauvage.
  • Ces perles se conservent  à une température ambiante. Une fois ouvert, le pot  se conserve maximum 1 mois au frais.
  • 50g de Petites perles élaborées avec le jus de truffe noire (Tuber melanosporum) 100% naturel.
  • Ces perles se conservent  à une température de 2° et 10°. Une fois ouvert, le pot  se conserve maximum 20 jours au frais.
  • La verrine de perles de 50g ou caviar de truffe noire est un produit frais.
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