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caviar de truffes perles de truffes
15 Jan
Nos produits, Nos recettes

Huile aromatisée à la truffe

  • 15 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Une huile aromatisée à la truffe s'utilise en cuisine pour la préparation de plats. Les truffes blanches comme les truffes noires li...

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Achat Truffe LA RABASSE DE L'ENCLAVE
24 Déc
A la recherche des truffes, Nos produits

Les truffes fraîches du moment

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Présentes sur les marchés jusqu'en mars, les truffes fraîches accompagnent vos plats durant les fêtes de fin d'année. La Rabasse de ...

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prod-14.jpg
17 Déc
Nos conseils, Nos produits

Découvrez les verrines de truffes !

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
A l'occasion des fêtes de fin d'année, découvrez nos verrines de truffes pour accompagner vos plats de fête ! La Rabasse de l'Enclav...

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tartufi-bianchi-20-70.jpg-truffes-blanches-dALBA.jpg
10 Déc
Nos produits

Les truffes blanches d’Alba : Tuber Magnatum Pico

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Les truffes blanches d'Alba, ou Tuber Magnatum Pico, sont considérées comme les véritables reine des truffes. Appelée également truf...

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Œufs d’Omble Chevalier
03 Déc
Nos produits

Les Œufs d’omble chevalier

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Fins et délicats, les Œufs d’omble chevalier proviennent d'une pisciculture de montagne située dans le Cirque d’Archiane, dans le sud...

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Poutargue ou Boutargue Artisanale Corse
26 Nov
Nos produits

Poutargue artisanale Corse et Figatelli Corse truffée

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
La poutargue artisanale Corse est un met rare et luxueux, à base d’œufs de mulets séchés sauvages, véritables truffes de la mer. Ce ...

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perles de truffes caviar de truffes
19 Nov
Nos actus

Caviar de truffes et Perles de truffes

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
Les perles de truffes noires ou caviar de truffes noires accompagnent vos plats chauds ou froids. Obtenues à partir de jus de truffe...

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tuber melanosporum Truffes du Périgord fraîches
11 Nov
Nos actus

Tuber melanosporum : Les premières truffes fraîches du Périgord arrivent !

  • 3 janvier 2023
  • Par Sylvie Roubaud
La tuber melanosporum est considérée comme un véritable diamant culinaire de la gastronomie française. Appelée plus communément truf...

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Truffes de bourgogne fraîches
06 Nov
Nos actus

La truffe de Bourgogne est fraîche en automne mais rare cette année

  • 19 novembre 2022
  • Par Sylvie Roubaud
La truffe de Bourgogne ou Tuber Uncinatum, longtemps tombée dans l'oubli, est aujourd’hui reconnue comme offrant des arômes subtils et ...

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Graines de sésames enrichies à l'huile de sapin
10 Juil
Nos produits

Graines de Sésames toastées, enrichies à l’Huile Essentielle de sapin Bio

  • 10 juillet 2021
  • Par Sylvie Roubaud
Pour les amateurs de graines de sésames 100% naturels , ces graines  toastées et enrichies à l’huile essentielle de sapin bio pourront ...

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3 Lotissement du Lac – rue du Grand Vallat, 84600 VALREAS
Téléphone: 04 90 37 34 08
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