Autrefois réservée aux cuisiniers professionnels, la mandoline à truffe est désormais accessible à tous les amateurs de bonne cuisine.
La Rabasse de l’Enclave vous propose deux modèles de mandoline en stock : les mandolines à truffe en bois d’olivier et les mandolines en inox.
Simples d’utilisation et très efficaces, nos mandolines vous permettent d’offrir une présentation élégante de vos différents plats à base de truffes ou de légumes.
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Nos mandolines à truffes
La Rabasse de l’Enclave vous propose deux modèles de mandoline à truffe uniques : une mandoline à truffe en bois d’olivier et une mandoline à truffe en acier inoxydable.
Robustes et simples d’utilisation grâce à leur molette en inox, chaque mandoline à truffe vous permet d’offrir une présentation soignée de vos plats salés ou sucrés à base de truffes, de légumes ou de fromages.
Mandoline à truffe en bois d’olivier signée
Les mandolines à truffe conçues en bois d’olivier sont un outil de cuisine durable et précis.
Elles se composent d’un manche en bois, d’une lame droite et plate en acier inoxydable, très aiguisée pour une coupe parfaite de vos truffes.
Faciles à utiliser, elles comportent un trou pour pouvoir la suspendre pour un nettoyage en lave vaisselle.
Mandoline à truffe en acier inoxydable signée
La Rabasse de l’Enclave vous propose un deuxième modèle de mandoline : la mandoline à truffe en inox signée.
Conçue en acier inoxydable, un matériau haut de gamme, cette mandoline à truffes en inox est résistante, robuste et durable.
Elle possède une lame lisse droite en acier inoxydable, plate très aiguisée qui vous permet une coupe parfaite de vos aliments.
Comme le modèle en bois, elle est lavable et possède un trou qui vous permet de la suspendre dans votre lave vaisselle.
Utilisation d’une mandoline à truffes
Une mandoline à truffe constitue un accessoire indispensable pour tous les gourmets et amateurs de truffes en recherche de créativité.
Les mandolines à truffe peuvent être utilisées pour toutes les variétés de truffes et autres ingrédients.
Ainsi, vous pouvez vous en servir pour cuisiner les truffes tuber melanosporum, les truffes tuber aestivum.
La mandoline vous permet aussi une coupe précise de la truffe tuber uncinatum, la tuber brumale, la tuber mésentericum, la tuber borchii ou la truffe blanche d’Alba tuber magnatum pico.
Les mandolines à truffe sont très pratiques à utiliser et peuvent se régler grâce à leur molette en inox.
Cette molette vous permet ainsi une coupe précise de vos truffes comme un véritable chef cuisinier !
Ainsi, vous pouvez choisir l’ épaisseur de vos tranches de truffes entre 0,2 et 3 mm et les couper rapidement et avec précision en fonction de la variété des truffes.
En effet, les truffes comme la tuber magnatum ou ou la truffe blanche d’Alba nécessitent une épaisseur de tranches fines afin de conserver toutes leurs saveurs et leur parfum.
De même, selon la recette réalisée, vous pouvez couper vos truffes en tranches plus épaisses.
Par ailleurs, les mandolines à truffe peuvent également être utilisées pour d’autres ingrédients.
Vous pouvez donc vous en servir pour trancher et émincer des légumes : carottes, courgettes, aubergines.
Nos mandolines peuvent également être utilisées pour la coupe de vos fromages à pâte dure favoris comme le parmesan.
Ainsi, grâce à leur lame aiguisée, vous pouvez effectuer une coupe de vos fromages comme le parmesan en fines lamelles ou en lamelles plus épaisses grâce à leur molette réglable.
Enfin, pour vos recettes gourmandes sucrées, notre mandoline à truffes est très efficace et pratique pour trancher du chocolat.
Alors, n’attendez plus ! Passez votre commande sur notre boutique en ligne. Constituez votre panier pour une livraison de votre mandoline à truffe !
Pour une démonstration de son utilisation, regardez notre vidéo !