Articles parSylvie Roubaud
Guide des Saisons des Truffes
Guide des saisons des truffes
Les truffes, joyaux de la gastronomie, captivent les palais du monde entier avec leurs arômes uniques et...
La Tuber melanosporum en Janvier : L’Apogée de la Gourmandise
La Tuber melanosporum, joyau de la gastronomie, révèle toute sa splendeur pendant le mois de janvier. Communément appelée truffe noire ...
Les truffes fraîches du moment
Présentes sur les marchés jusqu'en mars, les truffes fraîches accompagnent vos plats durant les fêtes de fin d'année.
La Rabasse de l'...
Découvrez les verrines de truffes !
A l'occasion des fêtes de fin d'année, découvrez nos verrines de truffes pour accompagner vos plats de fête !
La Rabasse de l'Enclave ...
Les truffes blanches d’Alba : Tuber Magnatum Pico
Les truffes blanches d'Alba, ou Tuber Magnatum Pico, sont considérées comme les véritables reine des truffes.
Appelée également truffe...
Les Œufs d’omble chevalier
Fins et délicats, les Œufs d’omble chevalier proviennent d'une pisciculture de montagne située dans le Cirque d’Archiane, dans le sud d...
Poutargue artisanale Corse et Figatelli Corse truffée
La poutargue artisanale Corse est un met rare et luxueux, à base d’œufs de mulets séchés sauvages, véritables truffes de la mer.
Ce ...
Caviar de truffes et Perles de truffes
Les perles de truffes noires ou caviar de truffes noires accompagnent vos plats chauds ou froids.
Obtenues à partir de jus de truffe n...
Tuber melanosporum : Les premières truffes fraîches du Périgord arrivent !
La tuber melanosporum est considérée comme un véritable diamant culinaire de la gastronomie française.
Appelée plus communément truffe...
Graines de Sésames toastées, enrichies à l’Huile Essentielle de sapin Bio
Pour les amateurs de graines de sésames 100% naturels , ces graines toastées et enrichies à l’huile essentielle de sapin bio pourront ...