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La truffe d’été
Mise à jour Mai 2026
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Huile aromatisée à la truffe
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Lot de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto Fraîches et lavées
- Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetta en Italie.
- Sachet de Tuber Borchii lavées, petites entières ou presque entières et morceaux. Truffes de 4g à 6g environ en sachet sous vide.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
- Les premiers départs se feront à partir du lundi 8 avril 2024 et du mardi 9 avril 2024 et tout au long de la semaine 15.
Lot de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto lavées et congelées
- Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetta en Italie.
- Sachet de Tuber Borchii lavées, congelées, petites entières ou presque entières. Truffes de 5g à 35g en sachet de 50g, 100g, 200g, 250g, 500g, 1kg.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées et congelées
- Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie.
- Sachet de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Lot de brisures Tuber Aestivum lavées fraîches de début de saison
- Lot de Brisures Tuber Aestivum ou truffes d'été lavées fraîches en sachet sous vide de début de saison, on conseille quelques gouttes d'huile arôme truffe noire ou blanche pour renforcer le parfum.
- Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
- Mode de livraison recommandé : CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou CHRONOPOST sous 24 heures.
Quelle est la meilleure truffe ? Le guide ultime pour choisir l’excellence
Dans l’univers de la gastronomie, une question revient inlassablement : quelle est la meilleure truffe ? Si la réponse peut