Truffe d hiver noir du Chili La Rabasse de l'enclave

Lot de Tuber Melanosporum Fraîches origine Chili de beaux morceaux + de 30g/150g lavées et des entières de 10g/25g

  • Lot de Tuber Melanosporum  origine Chili morceaux lavés en sachet sous vide et entières petites de 10g/25g.
  • Sachet de 25g à 1 kilo, poids des morceaux de truffes + de 30g à 150g en moyenne par (morceaux), et entières de 10g/25g.
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
  • Mode de livraison recommandé : UPS EXPRESS, UPS SAVER, CHRONOFRESH ou CHRONOPOST sous 24h/48h heures.
  • Les premiers départs de feront à partir du lundi 4 août et du mardi 5 août 2025 et tout au long de la semaine 32 et semaine 33.
  • Merci de bien vouloir me joindre si vous avez besoin de plus d'informations pour les départs suite à votre commande.
Brisures de truffe pour omelette tuber uncinatum

Lot de brisures Tuber Aestivum lavées fraîches

  • Lot de Brisures  Tuber Aestivum ou truffes d'été  lavées fraîches en sachet sous vide.
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
  • Mode de livraison recommandé :  CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures.
mandoline à truffe

Le Lot découverte de 80g de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto Fraîches et lavées

  • Lot découverte les 80g Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetto en Italie. 
  • Sachet de Tuber Borchii lavées, petites entières ou presque entières. Truffes de - de 5g en sachet sous vide. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Brisures Tuber Magnatum Pico

100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées fraîches

  • Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
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Lot de Tuber Magnatum Pico brossées à sec

  • Lot de Tuber Magnatum Pico lavées, la Reine des truffes au niveau gustatif. 
  • Truffes de 7g à 15g environ entières ou presque entières et quelques morceaux. 
  • Particularité : Parfum équilibré entre l'ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes, goût unique, puissant et envoûtant.  
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Les premiers départs ne pourront se faire qu'à partir du mardi 26 novembre et du mercredi 27 novembre 2024 et tout au long de la semaine 48.
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h voir 72h maximum après validation du paiement pour la Tuber Magnatum Pico. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d’envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
brisures de truffes

Lot de brisures Tuber Uncinatum Spécial fêtes

  • Le lot de 100g brisures lavées de Tuber Uncinatum ou de truffes de Bourgogne en sachet sous vide. 
  •  Prêt à consommer rapidement ou à congeler pour les fêtes, pour faire votre beurre truffé, pour garnir un chapon ou une dinde, pour accompagner votre foie gras ou bien mettre les brisures de tuber uncinatum dans un bon brie pas trop ferme, un peu coulant. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
 
3-kilos-de-petites-tuber-melanosporum-de-fin-de-saison-brossées-à-sec-bien-parfumées-1-2.jpg

500g Tuber Melanosporum petites brossées bien noires les dernières de la saison

  • Lot de 500g de petites truffes de - de 20g  Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord brossées à sec les dernières de la saison en sachet sous vide.
  • Ce  dernier lot de 500g se compose de petites truffes de moins de 18g en moyenne brossées à sec bien noires de fin de saison parfaites pour vos préparations culinaires. L'avantage d'acheter ces petites truffes, elles sont au top de leur maturité.
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh, UPS Express, UPS Saver.
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
TOUTES LES TRUFFES DANS CE LOT SONT PETITES BROSSEES A SEC. Truffe Noire du Périgord, ou Rabasse en Provençal.  
Brisures de truffe pour omelette tuber uncinatum

Lot de brisures Tuber Aestivum congelées de fin de saison

  • Lot de Brisures  Tuber Aestivum ou truffes d'été de fin de saison bien parfumées lavées fraîches en sachet sous vide.
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
  • Mode de livraison recommandé :  CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures.