- Vous ne pouvez ajouter "Prix spécial 250g brisures Tuber Mélanosporum ou Truffes du Périgord !" au panier car nous n’en avons plus en stock.
Lot de Truffes Tuber Borchii ou Tuber Albidum Pico ou Tuber Bianchetto
- Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetto en Italie.
- Sachet de Tuber Borchii lavées, petites entières ou presque entières. Truffes de – de 8g en sachet sous vide.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
La truffe « Bianchetto » est une espèce de truffe très répandue. Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la truffe blanche « Tuber Magnatum ».
L’utilisation la plus classique est avec de l’huile à la truffe blanche.
Vous utilisez un bon beurre salé. Une recette simple :
Vous mélangez 80g de tuber Borchii que vous aurez brisées + 160g de beurre ramolli + 80g de parmesan râpé (70g suffisent), sel poivre. Servir sur des toasts ou pain grillé tiédis avec un bon vin blanc, c’est un régal !
Truffes de 7g à 30g
| Poids | 100 g, 150 g, 200 g, 350 g, 50 g, 500 g |
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PASCALE C.
Publié le 30 mars 2023 à 7 h 30 min (Date de commande : Le 24 mars 2023 à 16 h 49 min)trés bonnes
Réponse du marchand
Merci beaucoup Pascale pour ton avis très positif. A très bientôt. Sylvie. La Rabasse de l'Enclave
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Gérard M.
Publié le 16 mars 2023 à 20 h 34 min (Date de commande : Le 10 mars 2023 à 18 h 00 min)Une pure merveille, une qualité irréprochable !!!
Réponse du marchand
Merci beaucoup Monsieur MILHE pour votre commentaire très précieux ! Je suis ravie que vous ayez apprécié nos truffes et de vous compter parmi nos clients fidèles ! A bientôt. Sylvie - La Rabasse de l'enclave
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