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500g de Truffes congelées pour le dressage des chiens + 55ml d’huile saveur truffe blanche 155.00€ TTC

Lot de Truffes Tuber Borchii ou Tuber Albidum Pico ou Tuber Bianchetto

31.00€ – 93.00€ TTC

  • Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetto en Italie. 
  • Sachet de Tuber Borchii lavées, petites entières ou presque entières. Truffes de – de 8g en sachet sous vide. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.

 

 

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UGS : tuber-borchii-ou--tuber-albidum-pico Catégorie : Truffes Fraîches
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  • OFFRE SPÉCIALE 4 achetées+1 offerte : Terrine au Figatelli Corse truffée à la Tuber Melanosporum 75.00€ 60.00€ TTC
  • Brisures de tuber uncinatum Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées 149.00€ – 372.50€ TTC
  • Description
  • Informations complémentaires
Description

La truffe “Bianchetto” est une espèce de truffe très répandue.  Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la truffe blanche “Tuber Magnatum”.

L’utilisation la plus classique est avec de l’huile à la truffe blanche.

Vous utilisez un bon beurre salé. Une recette simple :

Vous mélangez 80g de tuber Borchii que vous aurez brisées  + 160g de beurre ramolli + 80g de parmesan râpé (70g suffisent), sel poivre. Servir sur des toasts ou pain grillé tiédis avec un bon vin blanc, c’est un régal !

Truffes de 7g à 30g

Informations complémentaires
Poids ND
Poids

50 g, 100 g, 150 g, 200 g, 350 g, 500 g

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  • Gérard M.
    Publié le 16 mars 2023 à 20 h 34 min (Date de commande : Le 10 mars 2023 à 18 h 00 min)
    5

    Une pure merveille, une qualité irréprochable !!!

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup Monsieur MILHE pour votre commentaire très précieux ! Je suis ravie que vous ayez apprécié nos truffes et de vous compter parmi nos clients fidèles ! A bientôt. Sylvie - La Rabasse de l'enclave

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  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
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Lot de 100g brisures Tuber Mélanosporum ou Truffes du Périgord Fraîches lavées

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  • Lot de Brisures Tuber Melanosporum ou truffes d’hiver ou Truffes du Périgord lavées 
  • Brisures de début de saison de couleur marron gris plus ou moins foncé.  
  • Particularité : Senteur puissante, rappelant celle de la confiture de fraise à l’ouverture du bocal, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées, c’est le «top de la Truffe». 
  • Mode de livraison recommandé :  Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
Quantité : 100g  en sachet sous vide, prêtes à être consommer rapidement ou à congeler pour les fêtes.        
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Truffes pour cavage dressage des chiens

Lot de Truffes Fraîches pour le dressage des chiens + 60ml d’huile saveur truffe noire

65.50€ – 163.75€ TTC
  • Lot de Tuber Uncinatum ou Truffes de Bourgogne  en morceaux, brisures, tranches, entières lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 150g ou de 200g ou de 250g qui peuvent être congeler. ( Fraîches ou congelées suivant la saison ).
  • Particularité : Parfum de sous bois, d'humus, de noisettes. Avec une bouteille de 60ml saveur truffe noire.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
  • Les premiers départs se feront à partir de lundi 23 janvier 2023 et tout au long de la semaine 4.
  • Découvrir le cavage en vidéo 
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tuber melanosporum ou truffe d'hiver

Lot de Tuber Melanosporum Fraîches ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées

80.00€ – 160.00€ TTC
  • Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide.
  • Sachet de 50g, 100g, poids des petites truffes - de 15g (petites entières) et des morceaux de fin de saison.
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
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3 Lotissement du Lac – rue du Grand Vallat, 84600 VALREAS
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