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Lot de Tuber Aestivum ou truffes de la St Jean lavées

32.50€ – 825.00€ TTC

  • Lot de Tuber Aestivum ou truffes d’été lavées avec une bouteille de 5.5cl d’huile d’olive saveur truffe blanche offerte en début de saison. 
  • Truffes de – de 10g à 100g voir plus entières ou presque entières et quelques morceaux. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé :  UPS EXPRESS, UPS SAVER, CHRONOFRESH ou CHRONOPOST  sous 24h/48h heures.

Recommandation : quelques gouttes d’huile arôme truffe noire ou blanche, produit très parfumé pour renforcer un peu le parfum en début de saison.

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UGS : tuber-aestivum- lavées - de 10g - 100g- petites - entières et quelques- morceaux Catégories : Promotions, Truffes Fraîches
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  • Tuber aestivum truffes à Valréas Lot de Tuber Aestivum ou truffes de la St Jean lavées 7.50€ – 765.00€ TTC
  • Description
  • Informations complémentaires
Description

Truffe d’été Tuber Aestivum ou truffes de la Saint-Jean Fraîches (de fin avril au 30 septembre).

Dites aussi truffe blanche d’été ou encore truffe blanche de Provence, Scorzone, La Tuber Aestivum est un champignon comestible.  La truffe d’été ressemble à la truffe du Périgord, si ce n’est qu’elle est souvent plus grosse et plus coriace. Son péridium (la peau) noir présente des écailles proéminentes et sa chair (gléba) est jaunâtre à beige, veinée de blanc. Pour son goût, les goûts sont partagés car certains aiment son odeur de sous-bois, ou de malt torréfié, d’autres lui reproche une odeur de rave ou de maïs cuit.    On la retrouve à peu près partout sur sol calcaire, en France, mais aussi en Espagne, en Italie et même en Allemagne.   

Description de la truffe d’été :

  • Saveur : De faible saveur mais avec un léger goût de champignon fort agréable. Découvrez le goût de champignon et de noisettes surtout en fin de saison pour la Tuber Aestivum.  
  • Odeur : La Truffe d’été plait par son odeur de rave, de terre chaude, son odeur de sous-bois ou de malt torréfié.  
  • Texture :  Une belle Truffe noire à l’extérieur et à la chair couleur brun clair aux nervures blanches. 
  • Provenance : Directement cavée en France, en Italie.  

 

Conditionnement de la truffe d’été :

  • Taille des Truffes : Les Truffes de ce lot sont entières ou presque entières et pèsent de 10g à 100g voir plus par Truffe.  
  • Emballage : Lot emballé sous vide pour un envoi sans pépin.  
  • Mode de Livraison conseillé : La Rabasse de l’Enclave vous conseille une livraison avec “ChronoFresh” pour des Truffes Fraîches qui arrivent dans le même état que lors de leur départ.  

 

Le conseil de Sylvie :

Pour la préparation, les plus grosses truffes serviront en présentation sur des toasts à l’apéritif ou sur une purée ou autres. Vous pouvez couper à la mandoline ou “râpe à truffe” de fines tranches avec un filet d’huile d’olive arôme truffe noire ou blanche et du sel de Guérande pour accentuer le parfum.   Je vous invite à consulter nos recettes sur notre page BLOG.  Pour conserver vos Truffes d’été fraîches, vous pouvez les déposer sur un lit de riz dans une boite hermétique en bas de votre réfrigérateur. Il est également possible de les congeler. Pour en savoir plus consultez notre FAQ.  

Informations complémentaires
Poids ND
Poids

25 g, 50 g, 100 g, 150 g, 200 g, 250 g, 300 g, 350 g, 400 g, 500 g, 750 g, 1 kg, 2 kg, 3 Kg

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  • pierre A.
    Publié le 12 septembre 2021 à 15 h 42 min
    5

    Top

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Patricia C.
    Publié le 10 septembre 2021 à 21 h 29 min
    5

    Très bon rapport qualité / prix . 500g de truffes!! Je vais faire des heureux

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Christian R.
    Publié le 24 juillet 2021 à 18 h 56 min
    5

    produit de toute première qualité.

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis qui me touche énormément. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • yves t.
    Publié le 24 juillet 2021 à 12 h 43 min
    5

    fraiches et croquantes,delicieuses

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • EMMANUEL L.
    Publié le 21 mai 2021 à 13 h 35 min
    5

    Excellent produit

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis qui me touche énormément. Sylvie. La rabasse de l'enclave

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  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
 
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3 Lotissement du Lac – rue du Grand Vallat, 84600 VALREAS
Téléphone: 04 90 37 34 08
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