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PÂTES AUX TRUFFES

Tagliatelle aux cèpes

300 g de pâtes fraîches, une belle truffe, un petit pot de crème, lait, ail sel et poivre.

 

Râper la truffe et ajouter la crème. Laissez le pot au réfrigérateur une journée.

Faire cuire les pâtes dans un mélange à part égale lait et eau avec une gousse d’ail du sel et du poivre.

Pendant ce temps, faites chauffer la crème aux truffes, salez et poivrez légèrement. Mélangez.