9 résultats affichés

Lot de Truffes Fraîches pour le dressage des chiens + 60ml d’huile saveur truffe noire

65.50163.75 TTC
  • Lot de Tuber Uncinatum ou Truffes de Bourgogne  en morceaux, brisures, tranches, entières lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 150g ou de 200g ou de 250g qui peuvent être congeler. ( Fraîches ou congelées suivant la saison ).
  • Particularité : Parfum de sous bois, d'humus, de noisettes. Avec une bouteille de 60ml saveur truffe noire.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
  • Les premiers départs se feront à partir de lundi 23 janvier 2023 et tout au long de la semaine 4.
  • Découvrir le cavage en vidéo 

Cadeau Epicurien

57.90 TTC
  • 100g de miel d'acacia avec des morceaux de truffes blanches séchées.
  • 2 perles de 50g de perles de jus de truffe noire ou caviar de truffe noire.
  • 100ml d' huile extra vierge d'olive et d'arôme truffe noire
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.

Lot de brisures Tuber Magnatum Pico lavées et congelées

75.00600.00 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Magnatum Pico ou Truffes blanches du Piémont fraîches , la Royale, la Reine des truffes au niveau gustatif. 
  • Sachet de 25g ou de 50g ou de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum équilibré entre l’ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes. Goût unique puissant et anvoûtant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
 

100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées fraîches

59.00 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.

Lot de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto lavées et congelées

60.00590.00 TTC
  • Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de Tuber Borchii lavées, congelées, petites entières ou presque entières. Truffes de 5g à 35g en sachet de 50g, 100g, 200g, 250g, 500g, 1kg. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.

100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées et congelées

58.00 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.

Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées

149.00372.50 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 

Le kilo Tuber Uncinatum lavées et congelées

750.00 TTC
  • Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de Tuber Uncinatum truffes de 10g à 80g entières ou presque entières et morceaux congelées. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéale pour la réalisation de feuilleté à la truffe ou pour de belles présentations car elles sont de grosseur identique.

Lot de Tuber Brumales lavées et congelées

45.00 TTC
  • Lot de Tuber Brumales ou Truffes Noires d'hiver ou Truffe musquée lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de Tuber Brumales lavées, congelées, petites entières ou presque entières et morceaux. truffes de 5g à 35g en sachet de 100g, 200g, 500g. 
  • Particularité : Son goût très poivré et son odeur de rave, parfum agréable, souvent fort et musqué. Ne pas la confondre avec la truffe noire du Périgord ; elle est de même taille, mais son péridium noirâtre n'est jamais rougeâtre avant maturité. Les écailles plus petites, se détachent facilement au brossage. Plus grossière, la chair devient foncé à maturité et comporte des veines blanches épaisses plus marquées que la "mélano" qui ne rougissent pas à la coupe et disparaissent à la cuisson. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.