Huile arôme Truffe Noire
Huile arôme Truffe Blanche
Lot de Tuber Melanosporum Fraîches ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées
- Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide.
- Sachet de 50g, 100g, poids des petites truffes - de 15g (petites entières) et des morceaux de fin de saison.
- Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
Lot de 100g brisures Tuber Mélanosporum ou Truffes du Périgord Fraîches lavées
- Lot de Brisures Tuber Melanosporum ou truffes d’hiver ou Truffes du Périgord lavées
- Brisures de début de saison de couleur marron gris plus ou moins foncé.
- Particularité : Senteur puissante, rappelant celle de la confiture de fraise à l’ouverture du bocal, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées, c’est le «top de la Truffe».
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
Lot de Truffes Fraîches pour le dressage des chiens + 60ml d’huile saveur truffe noire
- Lot de Tuber Uncinatum ou Truffes de Bourgogne en morceaux, brisures, tranches, entières lavées en sachet sous vide.
- Sachet de 100g ou de 150g ou de 200g ou de 250g qui peuvent être congeler. ( Fraîches ou congelées suivant la saison ).
- Particularité : Parfum de sous bois, d'humus, de noisettes. Avec une bouteille de 60ml saveur truffe noire.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
- Les premiers départs se feront à partir de lundi 23 janvier 2023 et tout au long de la semaine 4.
- Découvrir le cavage en vidéo
500g de Truffes congelées pour le dressage des chiens + 55ml d’huile saveur truffe blanche
Lot de Truffes Tuber Borchii ou Tuber Albidum Pico ou Tuber Bianchetto
- Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetto en Italie.
- Sachet de Tuber Borchii lavées, petites entières ou presque entières. Truffes de - de 8g en sachet sous vide.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées et congelées
- Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide.
- Sachet de 100g, de 150g, de 200g, ou de 1kg, poids des Truffes : de 8g à 80g en moyenne (petites, entières et morceaux congelés).
- Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées fraîches
- Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie.
- Sachet de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées
Cadeau Epicurien
Le kilo Tuber Uncinatum lavées et congelées
- Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide.
- Sachet de Tuber Uncinatum truffes de 10g à 80g entières ou presque entières et morceaux congelées.
- Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéale pour la réalisation de feuilleté à la truffe ou pour de belles présentations car elles sont de grosseur identique.