Spécialiste de la Truffe depuis 15 ans - TRUFFES FRAÎCHES TOUTE L'ANNÉE
  • NEWSLETTER
  • CONTACT
  • FAQs
  • Nos partenaires
La Rabasse de l'Enclave La Rabasse de l'Enclave
Connexion / Inscription
0 élément 0.00€
Menu
La Rabasse de l'Enclave La Rabasse de l'Enclave
0 élément 0.00€
  • Accueil
  • Boutique
  • Blog
  • FAQs
  • Contact
  • Inscription Newsletter
Livraison Chronofresh = Chaîne du froid respectée !
Catégories
  • Truffes Fraîches
  • Truffes Surgelées
  • Truffes Déshydratées
  • Truffes pour le dressage
  • Mandolines
  • Cadeaux gourmands
  • Poutargue
  • Condiments
  • Champignons secs
  • Huiles arôme truffe noire ou blanche
  • Jus truffe noire
  • Perles de truffe noire ou caviar de truffe noire
  • Terrines, Conserves
En rupture
Brisures de tuber uncinatum
YITH Badge
beurre à la truffe maison
Agrandir
Brisures de tuber uncinatum
beurre à la truffe maison
Accueil Boutique Truffes Fraîches Lot de brisures Tuber Aestivum fraîches de fin de saison
CADEAU EPICURIEN avec produits truffés
YITH Badge
Cadeau Epicurien 57.90€ TTC
Retour aux produits
Brisures de tuber uncinatum
YITH Badge
Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées 149.00€ – 372.50€ TTC

Lot de brisures Tuber Aestivum fraîches de fin de saison

45.00€ – 225.00€ TTC

  • Lot de Brisures  Tuber Aestivum ou truffes d’été de fin de saison bien parfumées lavées fraîches en sachet sous vide.
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
  • Mode de livraison recommandé :  Chronofresh.

 

Effacer
UGS : BRISURES-TUBER-AESTIVUM-FRAICHES-DE-DEBUT-DE-SAISON Catégorie : Truffes Fraîches Étiquettes : beurre de truffe, brisure, brisure tuber uncinatum, brisures, brisures congelees, brisures tuber uncinatum
Share:
Fermer
Nos promotions
  • Mesentericum.jpg Lots de Tuber mesentericum congelées 100.00€ – 450.00€ TTC
  • OFFRE SPÉCIALE 4 achetées+1 offerte : Terrine au Figatelli Corse truffée à la Tuber Melanosporum 75.00€ 60.00€ TTC
  • Brisures de tuber uncinatum Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées 149.00€ – 372.50€ TTC
  • Description
  • Informations complémentaires
Description

Le conseil de Sylvie pour la conservation :

Les  brisures doivent se consommer rapidement, mais vous pouvez les congeler pour les fêtes de fin d’année. Il faut savoir que le beurre truffé peut être congelé, il pourra aussi vous servir dans de nombreuses recettes. N’hésitez pas à découvrir la recette du beurre truffé.

Informations complémentaires
Poids ND
Poids-

Sachet 100 g, sachet de 200 g, sachet de 500 g

Produits similaires

Nouveau
Brisures Tuber Magnatum Pico
Beurre truffé

100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées fraîches

59.00€ TTC
  • Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Ajouter au panier
Aperçu rapide
-31%Nouveau
Brisures Tuber Magnatum Pico
risotto a la truffe blanche

Lot de brisures Tuber Magnatum Pico lavées et congelées

75.00€ – 600.00€ TTC
  • Lot de Brisures Tuber Magnatum Pico ou Truffes blanches du Piémont fraîches , la Royale, la Reine des truffes au niveau gustatif. 
  • Sachet de 25g ou de 50g ou de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum équilibré entre l’ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes. Goût unique puissant et anvoûtant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
 
Choix des options
Aperçu rapide
Nouveau
Brisures Tuber Magnatum Pico

100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées et congelées

58.00€ TTC
  • Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Tuber Brumales congelées

Lot de Tuber Brumales lavées et congelées

45.00€ TTC
  • Lot de Tuber Brumales ou Truffes Noires d'hiver ou Truffe musquée lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de Tuber Brumales lavées, congelées, petites entières ou presque entières et morceaux. truffes de 5g à 35g en sachet de 100g, 200g, 500g. 
  • Particularité : Son goût très poivré et son odeur de rave, parfum agréable, souvent fort et musqué. Ne pas la confondre avec la truffe noire du Périgord ; elle est de même taille, mais son péridium noirâtre n'est jamais rougeâtre avant maturité. Les écailles plus petites, se détachent facilement au brossage. Plus grossière, la chair devient foncé à maturité et comporte des veines blanches épaisses plus marquées que la "mélano" qui ne rougissent pas à la coupe et disparaissent à la cuisson. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
Choix des options
Aperçu rapide
-29%Nouveau
Brisures de tuber uncinatum

Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées

149.00€ – 372.50€ TTC
  • Lot de Brisures Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
Choix des options
Aperçu rapide
Truffes pour cavage dressage des chiens

Lot de Truffes Fraîches pour le dressage des chiens + 60ml d’huile saveur truffe noire

65.50€ – 163.75€ TTC
  • Lot de Tuber Uncinatum ou Truffes de Bourgogne  en morceaux, brisures, tranches, entières lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 150g ou de 200g ou de 250g qui peuvent être congeler. ( Fraîches ou congelées suivant la saison ).
  • Particularité : Parfum de sous bois, d'humus, de noisettes. Avec une bouteille de 60ml saveur truffe noire.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
  • Les premiers départs se feront à partir de lundi 23 janvier 2023 et tout au long de la semaine 4.
  • Découvrir le cavage en vidéo 
Choix des options
Aperçu rapide
brisures-de-truffes-noires.jpg
brisures truffes tuber uncinatum la rabasse de l enclave

Verrines Brisures Tuber Melanosporum

10.00€ – 153.50€ TTC
  • Verrines de brisures réalisées à partir de truffes tuber mélanosporum en application de la nouvelle réglementation.
  • Nos conserves sont de 1ère ébullition.
  • Les conserves remplaceront agréablement les truffes fraîches dans vos plats.
  • La verrine ouverte se conserve 5 jours au réfrigérateur.
Choix des options
Aperçu rapide
Nous vous proposons la vente en ligne de Truffes fraîches et congelées mais aussi des produits à la Truffe et arôme de Truffe ainsi que des accessoires comme les mandolines en bois. Notre entreprise à taille humaine est située à Valréas dans le sud de la France (Vaucluse, 84).

3 Lotissement du Lac – rue du Grand Vallat, 84600 VALREAS
Téléphone: 04 90 37 34 08
LIENS UTILES
  • Politique de confidentialité
  • Cookies
  • Conditions Générales de vente
  • Contact
  • FAQs
  • Informations légales
POUR ALLER PLUS LOIN
  • Rejoignez-nous sur Facebook !
  • Nos partenaires
VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE

⭐ Je donne mon avis

BLOG
  • Conserver des truffes fraîches
    Conserver des truffes fraîches
  • le-prix-de-la-truffe
    Le prix de la truffe
  • cavage truffes : dressage d'un chien truffier
    Dressage d’un chien truffier
Copyright ©2023 truffe-enclave.com - Publié par Nnw
  • Accueil
  • Boutique
  • Notre Blog
  • FAQs
  • Mon compte
  • Contact
  • Newsletter
  • Connexion / Inscription
Mon panier
Fermer
Me connecter
Fermer

Mot de passe perdu ?

Pas encore de compte ?

Créer mon compte
Barre latérale
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure navigation possible. Accepter Paramétrer En savoir plus
En savoir plus

Les cookies (À table !..)

Vous pouvez choisir d'accepter ou non les cookies de service, de personnalisation et publicitaires.
Certains cookies sont strictement nécessaires à l'utilisation du site, ne stockent pas de données personnelles et ne requièrent pas de consentement. Aucune utilisation, autre que cet usage premier, n'en sera faite.
Les cookies strictement nécessaires
Toujours activé

Ces cookies sont essentiels pour l’utilisation des fonctionnalités et des services sur notre site web.
Si vous bloquez ces cookies, nous ne pouvons garantir l’accès aux services proposés sur notre site web ou assurer le bon fonctionnement de celui-ci pendant votre visite.

Les cookies relatifs à la performance et à l’analyse

Ces cookies nous aident à comprendre comment est utilisé notre site web. Ils collectent des informations telles que les pages les plus visitées, les fonctionnalités utilisées et les sites web visités avant le nôtre. Nous utilisons ces informations afin d’améliorer notre site et d’offrir une meilleure expérience utilisateur.

Quelques exemples de la façon dont nous utilisons ces cookies :

Examiner et fournir des statistiques sur la façon dont notre site web est utilisé.
Nous aider à améliorer notre site par la mesure de toute erreur survenant.
Examiner l’efficacité des publicités sur notre site et faire en sorte qu’elles soient aussi pertinentes que possible.
Faire un retour à nos filiales et à nos tierces parties autorisées à créer un lien vers notre site web concernant leurs utilisateurs. Ces informations peuvent être utilisées par ces tiers afin d’améliorer leurs sites ou leurs services.
Tester le design et l’opérabilité du site web.

Enregistrer et accepter