Truffes Surgelées
Découvrez notre sélection de truffes surgelées, un trésor gastronomique à portée de main. Récoltées avec soin en France et Italie, ces truffes surgelées vous offrent toute la saveur et l’arôme authentique des truffes fraîchement récoltées. Grâce à notre processus de surgélation minutieux, nous préservons leur qualité exceptionnelle et leur goût incomparable. Prêtes à être utilisées à tout moment, ces truffes surgelées vous permettent de créer des plats raffinés et savoureux en un clin d’œil. Laissez-vous séduire par l’intensité et la magie de la truffe française, même lorsque ce n’est pas la saison, grâce à nos truffes surgelées.
Lot de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto lavées et congelées
60.00€ – 590.00€ TTC- Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetta en Italie.
- Sachet de Tuber Borchii lavées, congelées, petites entières ou presque entières. Truffes de 5g à 35g en sachet de 50g, 100g, 200g, 250g, 500g, 1kg.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées et congelées
150.00€ – 1,480.00€ TTC- Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide.
- Sachet de 100g, de 150g, de 200g, ou de 1kg, poids des Truffes : de 8g à 80g en moyenne (petites, entières et morceaux congelés).
- Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées et congelées
62.00€ TTC- Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetta en Italie.
- Sachet de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Le kilo Tuber Uncinatum lavées et congelées
700.00€ TTC- Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide.
- Sachet de Tuber Uncinatum truffes de 10g à 80g entières ou presque entières et morceaux congelées.
- Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéale pour la réalisation de feuilleté à la truffe ou pour de belles présentations car elles sont de grosseur identique.
Lot de brisures Tuber Mélanosporum lavées et congelées
120.00€ – 500.00€ TTC- Lot de Brisures Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide.
- Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler.
- Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
Lot de brisures Tuber Aestivum congelées de fin de saison
38.00€ – 190.00€ TTC- Lot de Brisures Tuber Aestivum ou truffes d’été de fin de saison bien parfumées lavées fraîches en sachet sous vide.
- Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
- Mode de livraison recommandé : CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou CHRONOPOST sous 24 heures.
Lot de brisures Tuber Magnatum Pico lavées et congelées
75.00€ – 600.00€ TTC- Lot de Brisures Tuber Magnatum Pico ou Truffes blanches du Piémont fraîches , la Royale, la Reine des truffes au niveau gustatif.
- Sachet de 25g ou de 50g ou de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler.
- Particularité : Parfum équilibré entre l’ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes. Goût unique puissant et anvoûtant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées
69.50€ – 347.50€ TTC- Lot de Brisures Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide.
- Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler.
- Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
Lot de Tuber Magnatum Pico lavées et congelées
395.00€ TTC- Lot de Tuber Magnatum Pico lavées et congelées, la Reine des truffes au niveau gustatif.
- Truffes de 4g à 12g environ entières ou presque entières.
- Particularité : Parfum équilibré entre l’ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes, goût unique, puissant et envoûtant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
500g de Truffes congelées pour le dressage des chiens
199.50€ TTC- Lot de 500g de truffes congelées : entières, en morceaux ou en brisures, truffes d’automne et d’hiver.
- Idéal pour initier vos chiens au cavage.
- Envoi sous vide.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
500g de Truffes congelées pour le dressage des chiens + 55ml d’huile saveur truffe blanche
155.00€ TTC- Lot de 500g de truffes congelées : entières, en morceaux ou en brisures des truffes d’été et d’automne.
- Avec une bouteille de 55ml d’ huile saveur truffe blanche.
- Idéal pour initier vos chiens au cavage.
- Envoi sous vide.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.