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OFFRE SPÉCIALE : 250g de Tuber Uncinatum – Truffes de Bourgogne et son huile 10cl offerte

225.00€ TTC

  • Lot de 250g de Tuber Uncinatum ou Truffes de Bourgogne lavées et son huile arôme truffe noire 10cl. 
  • Truffes de 10g à 40g en moyenne entières et morceaux.
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé :  Chronofresh. 

 

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Basé sur 5 avis

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UGS : TUBER-UNCINATUM-250G-HUILE-OFFERTE-10CL Catégorie : Truffes Fraîches
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Description

Lot de Tuber Uncinatum Fraîches ou truffes de Bourgogne Fraîches (du 15 septembre au 31 janvier).

Dites truffes de bourgogne, de Champagne, truffe grise ou truffe de Haute-Marne, la Tuber Uncinatum est un champignon comestible. 

La truffe de Bourgogne ressemble à Tuber Aestivum, mais avec une odeur et un goût plus prononcés. 

Elle est la plus largement répandue dans toute l’Europe et se met en symbiose avec une plus grande variété d’arbres : (chênes, noisetiers, charmes, hêtres et pins). 

 

Description des truffes de Bourgogne :

  • Saveur : Découvrez le goût incroyable de noisettes et de champignons de la Tuber Uncinatum.  
  • Odeur : La Truffe de Bourgogne plait par son odeur prononcée de champignon et de  sous-bois.  
  • Texture :  Une belle Truffe noire à l’extérieur et à la chair couleur brun clair aux nervures blanches. 
  • Provenance : Directement cavée en France, en Italie.  

 

Conditionnement des truffes de Bourgogne :

  • Taille des Truffes : Les Truffes de ce lot sont entières et quelques morceaux et pèsent de 15g à 100g par Truffe.  
  • Emballage : Lot emballé sous vide avec son huile pour un envoi sans pépin.  
  • Mode de Livraison conseillé : La Rabasse de l’Enclave vous conseille une livraison avec “Chronofresh” pour des Truffes Fraîches qui arrivent dans le même état que lors de leur départ.  

 

Huile arôme Truffe noire :

Huile d’olive aromatisée à la Truffe noire (Tuber melanosporum).

Notre huile aromatisée à la Truffe noire saura accommoder vos risottos, omelettes et purées. Vous pouvez également l’utiliser avec un poulet rôti au jus de truffe noire avec des pommes de terre écrasées.

 

Le conseil de Sylvie :

Pour la préparation, les plus grosses truffes serviront en présentation sur des toasts à l’apéritif ou sur une purée ou autres. Vous pouvez couper à la mandoline ou “râpe à truffe” de fines tranches avec un filet d’huile d’olive arôme truffe noire ou blanche et du sel de Guérande pour accentuer le parfum.  

Je vous invite à consulter nos recettes sur notre page BLOG. 

Pour conserver vos Truffes de Bourgogne fraîches, vous pouvez les déposer sur un lit de riz dans une boite hermétique en bas de votre réfrigérateur. Il est également possible de les congeler. Pour en savoir plus consultez notre FAQ.  

 

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La Rabasse de l'Enclave

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  • franck d.
    Publié le 27 août 2021 à 16 h 07 min
    5

    jamais déçu par la qualité

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Jean-Philippe B.
    Publié le 8 août 2021 à 12 h 38 min
    5

    Bon produit

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Jean-philippe G.
    Publié le 5 août 2021 à 12 h 52 min
    5

    Très bien

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • Marie-Elisabeth T.
    Publié le 9 juin 2021 à 23 h 01 min
    5

    Impeccable

    Réponse du marchand

    Merci beaucoup pour votre avis qui me touche énormément. Sylvie. La rabasse de l'enclave

  • frederic j.
    Publié le 21 mai 2021 à 7 h 43 min
    5

    Je commande depuis des années car je n’ai jamais été déçu

    Réponse du marchand

    Merci pour votre avis. Sylvie. La rabasse de l'enclave

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  • Lot de Tuber Aestivum ou Truffes d'été entières ou presque entières lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 150g ou de 200g ou de 250g qui peuvent être congeler. ( Fraîches ou congelées suivant la saison ).
  • Particularité : Parfum de sous bois, d'humus, de noisettes. Avec une bouteille de 55ml saveur truffe blanche.
  • Mode de livraison recommandé : CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures.
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
  • Découvrir le cavage en vidéo 
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  • Lot de Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées. 
  • Truffes de 15g à 50g entières ou presque entières et quelques morceaux. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé :  Chronofresh. 
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Goût puissant et iodé pour cette poutargue artisanale corse produite à Bastia. À base d’œufs de mulets séchés sauvages et de sel de mer non traité. Idéal en fines tranches pour un apéritif. A déguster nature, sur du pain ou des pâtes.
  • Boutargue artisanale Corse produite à Bastia.
  • Poids : 110g à 120g avec 30g de truffes d'été dans un pochon.  A consommer de préférence avant le 22/01/24 Lot : 3023.
  • Mode de livraison recommandé : CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures. 
     
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  • Particularité : Goût de noisette.
  • Mode de livraison recommandé :  CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures.
 
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  • Lot de Brisures Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
 
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  • Mode de livraison recommandé : CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures.
 
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  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé :  Chronofresh. 
  • Merci de prendre note : Les commandes sont expédiées sous 24h/48h maximum après validation du paiement. Le prix de la truffe variant selon le marché, les demandes d'envoi ultérieur ne sont pas prises en compte actuellement.
 
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Nous vous proposons la vente en ligne de Truffes fraîches et congelées mais aussi des produits à la Truffe et arôme de Truffe ainsi que des accessoires comme les mandolines en bois. Notre entreprise à taille humaine est située à Valréas dans le sud de la France (Vaucluse, 84).

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