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250g de petites Tuber Borchii (Albidum Pico) – Truffes de moins 7g

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UGS : tuber borchii-truffes-blanches Catégorie :

Description

La truffe « BIANCHETTO » est une espèce de truffe très répandue.  Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la truffe blanche « Tuber Magnatum ».

L’utilisation plus classique est avec de l’huile à la truffe blanche.

Vous utilisez un bon beurre salé, LA RECETTE QUI TUE :

Vous mélangez 80g de tuber Borchii que vous aurez brisées  + 160g de beurre ramolli + 80g de parmesan râpé (70g suffise), sel poivre. Servir sur des toasts ou pain grillé tiédis avec un bon vin blanc, c’est un régal !

Semaine 14 : Les premiers départs se feront à partir du mardi 3 avril jusqu’au vendredi 6 avril 2018 à cause du lundi de Pâques.

 

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EXCEPTIONNEL : - 2 verrines de crème de lait et au chocolat blanc de 150g aromatisés à la truffe : 2 achetées + 1 offerte, remuez avant usage
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