Lots de Tuber Aestivum ou truffes de la St Jean – Truffes de 20g à 200g

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La truffe d’été dite aussi « Truffe de la Saint Jean » (1er mai au 31 août). Elle est très semblable à la tuber uncinatum ; elle s’en distingue principalement par une chair plus claire, blanche ou beige, des arômes moins intenses, et un goût de noisette marqué.

 

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UGS : tuber aestivum fraîches Catégorie : Étiquettes : , , , ,

Description

La truffe d’été dite aussi « Truffe de la Saint Jean » (1er mai au 31 août). Elle est très semblable à la tuber uncinatum ; elle s’en distingue principalement par une chair plus claire, blanche ou beige, des arômes moins intenses, et un goût de noisette marqué. En début de saison nous conseillons de rajouter quelques gouttes huile d’arôme truffe noire ou blanche pour accentuer le parfum.

Cette truffe s’utilise coupée en lamelle en frais, sans la faire cuire, en salade, sur des pâtes, mais aussi à l’apéritif, les plus grosses truffes  vous serviront en présentation sur des toasts  ou sur une purée ou autres ; vous couperez à la mandoline ou râpe à truffe de fines tranches  avec un filet d’huile d’olive arôme truffe noire ou blanche et du sel de Guérande pour accentuer le parfum  surtout en début de saison . Je vous invite à consulter nos recettes.

L’adresse de livraison doit être la plus complète possible , le numéro de téléphone est obligatoire , Code Porte, étage, gardien etc…

Nous ne sommes en aucun cas responsable des aléas des transporteurs .

 

 

 

Informations complémentaires

Poids N/A
poids

100g, 200g, 250g, 300g

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EXCEPTIONNEL : - 2 verrines de crème de lait et au chocolat blanc de 150g aromatisés à la truffe : 2 achetées + 1 offerte, remuez avant usage
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