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Perles de truffe noire 200g

68.00 60.45

De petites perles ont été élaborées avec le jus de truffe noire (Tuber melanosporum) 100% naturel.

Ce produit dont l’aspect est similaire à celui de caviar, appelé quelques fois, caviar de truffe, a été possible grâce à des années de recherche pointue dans la transformation de la truffe.

 

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Description

Les perles de truffe noire, ces perles fondantes se dégustent comme du caviar, sur des toasts de foie gras, sur des fines tartines beurrées ou en décoration avec des oeufs mollets ou des oeufs pochés, sur des pâtes, salades ; ces perles se marient aussi avec des plats froids de viande ou de poisson.

Son utilisation gastronomique offre maintes possibilités car il s’agit d’un produit frais à l’emploi, vous pourrez revisiter d’anciennes recettes afin de donner une touche d’originalité à vos plats….

Les perles se conservent 9 mois à une température de 2° et 10°.
Une fois ouvert, le pot de 200g se conserve maximum 15 jours au frais.

Ingrédients : Jus de truffe noire 50% (100% Tuber melanosporum), eau, amidon de pommes de terre, sel, arôme naturel de truffe, stabilisant : l’alginate de sodium, encre de seiche (mollusques), acide citrique, épices, jus de citron, stabilisant : gomme xanthane et apaississant gomme guar. Sans sulfites, plus qualité dans le jus, pas d’agar.

Date limite de préférence : 29/11/2017  Lot : C100216. Peut se prolonger jusqu’au  29/11/2018.

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