Description
Lot de Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne (du 15 septembre au 31 Janvier) : Dite truffe de Bourgogne, de Champagne, truffe grise ou encore truffe de Haute-Marne. Elle ressemble à laTuber aestivum mais avec un parfum et un goût plus prononcé. Le goût est agréable est se rapproche de celui de la noisette, avec des notes de sous-bois de champignons. La couleur de sa chair varie de brun à chocolat marbrée de blanc.
Le conseil de Sylvie pour la conservation :
Pour conserver vos truffes fraîches vous pouvez les déposer sur un lit de riz dans une boite hermétique en bas de votre réfrigérateur. Il est également possible de les congeler. Pour en savoir plus consultez notre FAQ.
Réponse du marchand
Senteur puissante, rappelant celle de la confiture de fraise à l’ouverture du bocal, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre.
Mode de livraison recommandé : CHRONOFRESH, UPS EXPRESS ou CHRONOPOST sous 24 heures.
Poids des Truffes : de 10g à 100g et plus (entières ou presque entières).
