Logo-SrLa truffe dans tous ses états …. En voici un sujet de discussion.

Ici l’archivage de vos commentaires passés… Merci à tous!

 


A tous les lecteurs, Sylvie Roubaud est une personne rare, sachant vous recommander d’attendre lorsqu’elle juge que ses produits ne sont pas à maturité idéale.
Produits qui, par ailleurs, sont d’une qualité et d’une puissance de goût incomparables.
Avis aux (vrais) amateurs.
Didier (un client heureux)

Publié par : Didier SCHMIDT – 26 nov. 2009 12:08
Le carpaccio de Saint-Jacques aux truffes noires se confirme comme une valeur sûre !
L’huile utilisée peut être une huile d’olive très fine de goût, additionnée d’une goute d’huile de noisette ou d’huile d’argan: en tout quelques gouttes par rondelle de Saint-Jacques, quelques grains de fleur de sel, un tour de moulin d’un bon poivre, un régal. J’ai utilisé récemment de petites truffes décongelées et tranchées en rondelles fines, c’était parfait. Lorsque mes convives n’apprécient pas la Saint-Jacques crue, les noix coupées en deux et poellées à sec très rapidement font merveille et exhalent les senteurs de truffe. Mais la cuisson oblige à utiliser des Saint-Jacques ultra fraîches, alors que cru, des noix décongelées (atlantiques) conviennent très bien.
Publié par : Michel KIMMEL – 27 déc. 2009 10:35
merci pour la superbe qualité de vos truffes et bien sur pour votre professionallisme et votre gentilesse.
a une future commande !!!
Publié par : alain boucetta – 11 juin 2010 3:14
Bravo Sylvie car votre gentillesse égale celle de vos produits. C’ est avec plaisir que nous dégusterons à nouveau vos truffes qui feront le régal de nos amis du Larzac. cordialement
Publié par : FARDEL – 21 sep. 2010 21:21
Une visite impromptue, un accueil chaleureux.
Quelques belles lamelles de truffe marinées dans un peu d’huile d’olive, des tranches de pain, fleur de sel, et l’apéritif devient un merveilleux casse-croûte.
Le tout avec simplicité et générosité. C’est ce que nous avons découvert en débarquant chez Sylvie un dimanche d’août, pour faire une pause sur la route du retour de vacances.
La vie peut être si simple….
Publié par : Didier SCHMIDT – 23 sep. 2010 15:45
1ère commande via le site et je suis ravi de mon achat de truffes fraiches.
Qualité, rapidité, conseils par téléphone … que de l’excellence.
MERCI pour votre professionalisme et gentillesse.
A bientôt
Je vote 100% : site de confiance
Publié par : Dominique DESMARETZ – 30 nov. 2010 10:59
Je me joins à la cohorte des passionnés pour félicier Sylvie et son site … 1ère commande et 100% satisfait , alors dans ce monde de brutes il est agréable de pouvoir féliciter des personnes toutes aussi passionnées qui font partager leur goût immodéré des bonnes choses !
Publié par : Patrick BRUN – 28 juillet 2011 12:58
Ce soir avec des amis, risotto aux truffes d’été, simplement extraordinaire. Merci beaucoup !!
Publié par : julian Mills – 8 août 2011 0:52
Une première commande passée, à vrai dire, tout à fait par hasard.
En retour, une livraison parfaite en délai et surtout qualité.
Un petit geste fort sympathique (sans n’avoir rien demandé) pour compenser des frais de port.
Tout cela avec gentillesse à lire les commentaires précédents.
Une visite s’impose …
Félicitations, continuez !!!
Publié par : Dahmoune – 15 août 2011 17:50
Madame Sylvie ROUBAUD est une personne rare car sympathique, honnête et sérieuse et professionnelle ,ce qui est de plus en plus RARE.
J’ai reçu mes 500 grs de truffes d’automne en 24 h et la qualité est au rendez vous ainsi que la quantité soit un petit peu plus que commandée.
BRAVO POUR TOUT CELA
Publié par : dominique GUICHARD – 27 sep. 2011 15:05
Nous nous sommes régalés comme d’habitude avec d’excellentes truffes.
Même si nos contacts n’ont été que téléphoniques, Mme Roubaud, comme dit précédemment, est très sympathique et c’est bien agréable.
Bravo et merci pour votre travail.
Publié par : Fabienne Marchal – 5 jan. 2012 13:50
merci pour cette belle journée passée en votre compagnie et celle de billy pour un cavage très conséquent et trés gratifiant et certainement à bientôt
merci à l’hotel du marquis à Grignan pour vous avoir recomandé
Publié par : brondani – 13 jan. 2012 20:52
Très belle qualité de truffe
Pour la petite histoire,nous avons eu l’occasion de comparer à l’aveugle une de vos truffe à une truffe du Périgord(Lalbenque)
Résultat sans équivoque unanimité pour la vôtre plus complexe
A bientôt
Publié par : Gilles TIMSIT – 30 jan. 2012 14:29
La mélanosporum est d’une qualité exceptionnelle. Ouvrir le sachet est déjà un plaisir pour le nez.
Il faut promouvoir nos purs produits régionnaux, surtout lorsqu’ils sont défendus avec passion par une vraie professionnelle. Encore merci.
Publié par : MICHEL PLANQUE – 9 fév. 2012 11:36
Le serieux de cette personne(SYLVIE ROUBAUD) ne fait aucun doute Etant moi meme petit producteur mais surtout passionne pour defendre la qualite de cette fameuse TRUFFE je peux affirmer aussi sa competence BRAVO et à bientot JEAN YVES VIGNON
Publié par : vignon jean yves – 12 mai 2012 17:34
Moi même petit producteur, je tenais à remercier encore une fois Mme Roubaud de faire connaitre au gens ce petit bijou de la nature. J’ai reçu ce matin ma commande de 100 grammes (et même un peu plus) de truffes de bourgogne, d’un parfum très agréable surtout pour un début de saison. je lui adresse donc un grand merci pour son sérieux et sa générosité.
Publié par : florian – 16 oct. 2012 14:13
En effet, tout est parfait, le relationnel, le suivi de commande, mais surtout les produits particulièrement délicieux. Je connaissais la truffe de Toscane, et celle de Alba mais je puis dire que sa production doit faire beaucoup de jaloux parce que exceptionnelle. BRAVO
Publié par : DRAGHO – 17 nov. 2012 18:52
toute à fait satisfaite de ma première commande sur ce site. Reçue comme prévue, et surtout très belle qualité. Servie en apéritif sur des toasts grillés ce fut un régal de saveur pour mes invités et moi meme. Encore merci et je ne regrette pas de vous avoir fait confiance.
Publié par : claudette – 10 déc. 2012 7:02
Je viens de recevoir comme l’année dernière les 500 grs des MERVEILLEUSES truffes de Sylvie. Toujours TOP NIVEAU en QUALITÉ pour la vue , l’odorat et le gout. Merci encore Sylvie et VRAIMENT je RECOMMANDE VIVEMENT LA RABASSE DE L’ENCLAVE pour la qualité de ses produits et pour la gentillesse et le sérieux de SYLVIE. et j’ai oublié , la rapidité de l’envoi.ENCORE MERCI ! de la part de Dominique GUICHARD.
Publié par : Dominique GUICHARD – 14 déc. 2012 12:02
A mon tour d’apporter mon témoignage au sujet d’une première commande de truffes fraîches.
La Qualité est le maître-mot. Qualité de la communication, du produit, de la livraison et du suivi. 
Merci Sylvie.
Publié par : Philippe KREEL – 18 déc. 2012 20:33
Ma premiére commande de truffe est un succès, j’ai reçu une truffe d’une très grande qualité, avec un gout exceptionnel. Je garde ce site en favoris!
Publié par : Catherine ROLLAND – 26 déc. 2012 21:32
Extrêmement satisfaite de ma première commande. Les truffes fraiches magnifiques et en plus un régal en CARPACCIO de ST JACQUES et TRUFFES; Que des compliments avec en plus le plaisir de prendre livraison sur place, ce qui nous a permis de rencontrer Sylvie, une personne admirable qui sait si bien parler des rabasses.
Merci encore, vraiment au Top et à très bientôt.
Publié par : Marie MAZET – 6 jan. 2013 16:33
Chère Sylvie,vous nous avez offert un moment d’exception grâce à vos truffes. Elles fêtaient un anniversaire et une reconversion professionnelle et ont fait le régal de tous les convives. Les truffes noires sont une vraie merveille de saveur et d’odeur. La commande fut très facile, l’expédition également et le soin que vous avez apporté à ma commande m’a beaucoup touchée. Merci encore et soyez convaincue que j’ai transmis vos coordonnées à tous les amateurs de mon entourage. A bientôt ! F
Publié par : Florence Franco – 24 jan. 2013 18:01
J’ai sublimé des carottes vichy avec de la tuber BORCCHII détaillée et revenue dans l’huile d’olive.
Il parait qu’une omelette aux asperges des bois agrémentée de tuber BORCCHI est aussi prodigieuse…. Je découvre la tuber BORCCHI différente mais interessante.
Pour la mélanosporum,elle est parfaite,puissante comme sa région.
J’ai eu l’occasion de venir à RICHERENCHES et je n’oublierai jamais les parfums de cette région .
Merci à tous les artistes du goût qui embellissent notre quotidien et les grands moments à illuminer…!!!!
Publié par : amice2 – 8 mars 2013 16:17
La dernière commande est bien arrivée un régal !!
Bravo pour les conditions de transport. Le carton avec petite glacière
intégrée est extra : les truffes sont arrivées à température très
fraîches, même la bouteille d’huile sous papier bulle était rafraîchie,
au point de voir apparaître de la condensation à l’ouverture de la boîte.
Ce mode d’emballage garantit vraiment des conditions de transports
optimales, une nouveauté pour cette commande qui nous a enchantés.
Merci à vous, à bientôt
Stéphane et Michèle Foresti
Publié par : Stéphane et Michèle Foresti – 23 mai 2013 18:44
Cela fait maintenant 3 ans que nous (un groupe de petits suisses) commandons regulièrement (tuber aestivum et tuber melanosporum). La livraison est toujours parfaite, les truffes d’une qualité optimale , et Sylvie toujours sympatique que ce soit au téléphone ou par mail.
Donc : un grand merci !
Publié par : Lydie  – 11 juin 2013 17:12
Nous venons de déguster nos premiers toasts aux lamelles de truffes d’été:Quel régal! Nous allons commander à nouveau dans quelques temps .Merci pour la qualité des produits.
Publié par : Genevieve AUDIN – 12 juillet 2013 17:46

Encore une fois les truffes de Sylvie sont extraordinaires. BRAVO et MERCI pour vos truffes FABULEUSES.

Publié par : Dominique GUICHARD – 29 oct. 2013 15:06

nous venons tout juste d’ouvrir le colis….des produits de qualité très bien emballés avec un petit plus qui permet un petit extra en attendant les fétes de fin d’année avec délice ,je recommande ce site de confiance très bien fait et explicite .merci et a bientôt pour d’autres commandes futures
Laurent et sarah herrera

Publié par : herrera – 8 nov. 2013 11:16

Mme Roubaud.Vos truffes très bien emballées arrivées vite sont excellentes.
Prix raisonnables.
Je suis très satisfait d’avoir découvert votre site.

Publié par : Calland – 8 déc. 2013 13:11

Bonjour Sylvie,

Quel bon NOEL 2013, avec vos Truffes MAGNATUM = un pur REGAL!!!! Merci, de nous avoir fait goûter à cette merveille.Bonnes Fêtes de Fin d’Année à Vous et vos Proches, à très bientôt pour de nouvelles emplettes.

Marie Mazet

Publié par : MAZET – 30 déc. 2013 12:44

Bonjour,Ma première commande sur ce site a été un succès. Un grand merci pour les truffes qui se sont révélées très bonnes et « goutues ». Je n’hésiterai pas à en recommander (pour faire de nouvelles expériences culinaires) et à recommander (pour le plaisir des autres).

Seul bémol pour UPS qui n’a pas livré en temps et en heure, mais cela arrive.

Publié par : Renaud Mingat – 6 jan. 2014 15:24
Première commande en janvier et magnifique réussite. Qualité de l’accueil, réception dans les délais, des truffes parfaites ! Je recommande et ne tarderais pas à renouveler l’expérience… Merci
Publié par : RIALLAND – 15 jan. 2014 8:12
Merci pour le service impeccable, l’excellente communication, les prix raisonnables, la qualité et la fraîcheur des produits, l’expédition rapide et la solidité de l’emballage !
Je suis un client conquis et vous me reverrez sûrement !
Publié par : François – 23 jan. 2014 21:35
Client depuis plusieurs années je suis toujours satisfait par la qualité de vos truffes qui valent largement celles du Périgord.
Petit truc pour les conserver : les mettre dans un bocal en verre rempli de riz au bas du réfrigérateur, elles se conservent 10 à 15 jours sans problème.
Publié par : LORENZI – 26 jan. 2014 16:57
Nouvelle commande, nouvelle réussite. Sitôt reçues, sitôt goutées. Merci pour le paquet et poids « arrondis » au supérieur.
Publié par : Renaud Mingat – 27 fév. 2014 13:44

YvesMa première commande est un grand succès : 500 g de brisures de Mélanosporum à prix canon : à recommander à tous car les brisures sont en fait des truffes de belle taille comportant quelques manques sans importance : la qualité est au rendez vous : fraîcheur et fumet à l’ouverture du sac sous vide +++
On sera fidèle et on transmettra l’adresse aux amis.

Publié par : YVES TYRODE – 12 mars 2014 10:23
Bravo, non seulement les truffes sont parfaites, mais Sylvie Roubaud est une personne charmante et d’une honnêteté à toute épreuve. Je vous recommande son site, vous ne serez pas déçus.
Publié par : Freddy BOURSIN – 30 mars 2014 18:37
Ces premieres truffres d’Ete sont superbes, odorantes et la texture et croquante, merci Sylvie je suis tres satisfait
Gilbert Chiche
Publié par : CHICHE – 3 juin 2014 20:46
Un grand merci à Sylvie ROUBAUD pour sa gentillesse et son efficacité.
Une adresse que j’ai déjà recommandée à des amis et que je recommanderai encore.
Publié par : bolloré – 6 juin 2014 17:40
Merci à Sylvie ROUBAUD pour sa gentillesse et son efficacité !
Une adresse remarquable et un excellent service.
Ne changez rien.
Publié par : bolloré – 6 juin 2014 17:45
Bonjour Madame,
commande passée ce lundi et recu mercredi matin, tout est impeccable, de belles et jolies truffes, et ca sent bon!!!hummmm
merci beaucoup également pour vos bons conseils, votre passion vous anime!!!
Bien cordialement
philippe
Publié par : serres – 2 juillet 2014 10:08
Gentillesse, efficacité, bons conseils, des qualités qui se font de plus en plus rares, sur le net ou ailleurs!
Les produits toujours au « top », la livraison ultra rapide…
Merci Mme ROUBAUD.
Publié par : C. ROMAN – 4 août 2014 12:51

Un grand professionnalisme. Les truffes sont arrivées le jour demandé dans un colis parfait avec les blocs de congélation encore froids.Quant aux truffes elle sont tout simplement délicieuses (on a fait un soufflé aérien). La truffe d’été a un rapport/qualité prix imbattable. Merci!

Publié par : Sylvain – 11 août 2014 11:26

Merci, le produit est de très bonne qualité, Mme ROUBAUD est très disponible et à l’écoute de l’acheteur, le colis est impeccable et frais, la surprise monte au nez lorsque l’on ouvre le carton froid, une délicieuse odeur monte droit au cerveau, boummmmmmmm!!!!Merci beaucoup.

Publié par : laurent Schom – 4 sep. 2014 17:02

Des produits de qualité à un prix vraiment abordable.
Livraison toujours conforme à la commande et dans les délais.
Du professionnalisme, de la rigueur et surtout un amour du produit !
Encore merci

Publié par : NGUYEN DOAN Hoai – 21 sep. 2014 16:53
bonjour
une tres bonne surprise en ouvrant le colis,des produits d excellente qualité,conditionnement impecable
merci pour votre serieux et votre amour des produits nobles
continuer de faire partager votre passion avec respect
je vous souhaite de passer de bonnes fetes de fin d année 2014
merci encore
a bientot
Publié par : t.valerie – 20 déc. 2014 13:05
Voilà des années que je commande à Sylvie, et jamais je n’ai eu la moindre déception tant au sujet de la qualité de ses truffes qu’à l’efficacité des livraisons.
Les prix sont raisonnables au regard de ceux de marché, alors faites-vous plaisir, ne serait-ce que pour quelques dizaines de grammes.
Bon appétit.
Publié par : M. BARD – 5 jan. 2015 7:26
Des moments magiques.
cela fait maintenant 6 ans que je suis fidèle à Sylvie, mais je n’avais encore jamais eu l’occasion de caver la truffe avec elle.
Rendez-vous fut pris en ce mois de janvier pour cette expérience que tout amateur de truffes devrait faire au moins une fois dans sa vie.
Très loin de ces très onéreux week-end organisés par certains sites, où l’on cache quelques truffes comme on le ferait pour des œufs de Pâques pour faire plaisir au client, l’après-midi que nous avons passée avec Sylvie dans ses truffières a été inoubliable.
Les courses des chiens, les senteurs du sous bois, l’odeur même de la terre, les explications et le naturel si charmant de notre guide, ont vraiment fait de ces instants des moments magiques.
Attention cependant à ne pas se laisser aller au rêve : tout le monde ne peut être élu, et ces instants de pur bonheur sont réservés à ceux qui, patients et fidèles, ont su gagner cette récompense.
Essayez, cela en vaut la peine, Sylvie ROUBAUD le mérite tant!
Publié par : Didier SCHMIDT – 25 jan. 2015 18:54
Jolie commande très vite expédiée et bien conditionné. Truffes de belle qualité qui nous ont enchanté ce week-end.
Merci.
Publié par : Lacoume – 3 fév. 2015 13:50
Un grand merci à Madame Roubaud pour la qualité de ses truffes, qui ont fait le bonheur de mes invités. C’était ma première commande, mais ce ne sera certainement pas la dernière.
Publié par : Arnaud – Paris – 8 fév. 2015 16:59
Première commande et tout s’est déroulé à merveille. Nous sommes très satisfait des conseils donnés par Sylvie au téléphone ainsi que de l’envoi rapide de nos truffes. grande hâte de recommencer l’expérience, car c’etait délicieux. Merci encore et à très bientôt.
Pablo N
Publié par : pablo – 26 fév. 2015 22:44

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