Truffes Surgelées

Découvrez notre sélection de truffes surgelées, un trésor gastronomique à portée de main. Récoltées avec soin en France et Italie, ces truffes surgelées vous offrent toute la saveur et l’arôme authentique des truffes fraîchement récoltées. Grâce à notre processus de surgélation minutieux, nous préservons leur qualité exceptionnelle et leur goût incomparable. Prêtes à être utilisées à tout moment, ces truffes surgelées vous permettent de créer des plats raffinés et savoureux en un clin d’œil. Laissez-vous séduire par l’intensité et la magie de la truffe française, même lorsque ce n’est pas la saison, grâce à nos truffes surgelées.

Lot de Tuber Borchii ou Tuber Albidum ou Tuber Bianchetto lavées et congelées

60.00590.00 TTC
  • Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de Tuber Borchii lavées, congelées, petites entières ou presque entières. Truffes de 5g à 35g en sachet de 50g, 100g, 200g, 250g, 500g, 1kg. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.

Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes du Périgord petites entières et morceaux lavées et congelées

150.001,480.00 TTC
  • Lot de Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g, de 150g, de 200g, ou de 1kg, poids des Truffes : de 8g à 80g en moyenne (petites, entières et morceaux congelés). 
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
 

100g brisures Tuber Borchii – Albidum Pico lavées et congelées

62.00 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Borchii ou qu'on nomme aussi Bianchetta en Italie. 
  • Sachet de  100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.

Lots de Tuber mesentericum congelées

450.00 TTC
Truffe noble du Tessin, Bagnoli truffe, ou encore Tuber Mesentericum Truffes entières et morceaux Cette truffe noire, de petite taille

Le kilo Tuber Uncinatum lavées et congelées

750.00 TTC
  • Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de Tuber Uncinatum truffes de 10g à 80g entières ou presque entières et morceaux congelées. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéale pour la réalisation de feuilleté à la truffe ou pour de belles présentations car elles sont de grosseur identique.

Lot de brisures Tuber Mélanosporum lavées et congelées

120.00500.00 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Melanosporum ou Truffes Noire du Périgord lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum puissant rappelant celui de la confiture de fraise, d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol. Noire à l’écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 

Lot de brisures Tuber Aestivum congelées de fin de saison

38.00190.00 TTC
  • Lot de Brisures  Tuber Aestivum ou truffes d'été de fin de saison bien parfumées lavées fraîches en sachet sous vide.
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois.
  • Mode de livraison recommandé :  CHRONOFRESH 24/48h ou UPS EXPRESS ou  CHRONOPOST  sous 24 heures.

Lot de brisures Tuber Magnatum Pico lavées et congelées

75.00600.00 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Magnatum Pico ou Truffes blanches du Piémont fraîches , la Royale, la Reine des truffes au niveau gustatif. 
  • Sachet de 25g ou de 50g ou de 100g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum équilibré entre l’ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes. Goût unique puissant et anvoûtant.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
  • Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
 

Lot de brisures Tuber Uncinatum lavées et congelées

74.50372.50 TTC
  • Lot de Brisures Tuber Uncinatum ou truffes de Bourgogne lavées en sachet sous vide. 
  • Sachet de 100g ou de 200g ou de 500g, prêt à consommer rapidement ou à congeler. 
  • Particularité : Parfum de champignon et de sous-bois. 
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 

Lot de Tuber Magnatum Pico lavées et congelées

395.00 TTC
  • Lot de Tuber Magnatum Pico lavées et congelées, la Reine des truffes au niveau gustatif. 
  • Truffes de 4g à 12g environ entières ou presque entières. 
  • Particularité : Parfum équilibré entre l'ail, le foin et le miel. Arômes intenses et complexes, goût unique, puissant et envoûtant.  
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 
 

500g de Truffes congelées pour le dressage des chiens

199.50 TTC
  • Lot de 500g de truffes congelées : entières, en morceaux ou en brisures, truffes d'automne et d'hiver.
  • Idéal pour initier vos chiens au cavage.
  • Envoi sous vide.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh. 

500g de Truffes congelées pour le dressage des chiens + 55ml d’huile saveur truffe blanche

155.00 TTC
  • Lot de 500g de truffes congelées : entières, en morceaux ou en brisures  des truffes d'été et d'automne.
  • Avec une bouteille de 55ml d’ huile saveur truffe blanche.
  • Idéal pour initier vos chiens au cavage.
  • Envoi sous vide.
  • Mode de livraison recommandé : Chronofresh.