Lots de Tuber uncinatum ou truffes de Bourgogne truffes entières et morceaux – de 15g

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UGS : tuber uncinatum entières et morceaux de - de 15g Catégorie :

Description

TRUFFE FRAÎCHE TUBER UNCINATUM (du 15 septembre au 31 Janvier) : Dite truffe de Bourgogne de Champagne, truffe grise ou truffe de Haute-Marne, est un champignon comestible. La truffe de Bourgogne ressemble à Tuber aestivum mais avec une odeur et un goût plus prononcés. Elle est la plus largement répandue dans toute l’Europe et se met en symbiose avec une plus grande variété d’arbres : (chênes, noisetiers, charmes, hêtres et pins). Elle est aussi moins exigeante du point de vue chaleur et qualité du sol. Elle ne peut avoir droit pour l’instant à l’appellation « truffé », mais ses qualités et son parfum en font une valeur sûre en gastronomie. Le goût est agréable est se rapproche de celui de la noisette, avec des notes de sous-bois. La couleur de sa chair va de brun à chocolat marbrée de blanc. C’est une truffe forestière, elle est cavée de septembre à décembre voir février suivant les années.

Informations complémentaires

Poids ND
poids

100g, 1kg, 250g, 500g, 50g

2 avis pour Lots de Tuber uncinatum ou truffes de Bourgogne truffes entières et morceaux – de 15g

  1. Note 5 sur 5

    Gibert

    Au top !! J’ai reçu ma commande trés rapidement , bien emballé , ça sent super bon ! merci bcp

  2. Note 5 sur 5

    laurence (client confirmé)

    bien reçu mes 50 gr très belles truffes !pour la dégustation je vous dirai ça plus tard car c’est un cadeau alors suspens !merci beaucoup*

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EXCEPTIONNEL : - 2 verrines de crème de lait et au chocolat blanc de 150g aromatisés à la truffe : 2 achetées + 1 offerte, remuez avant usage
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