Sylvie Roubaud: TrufficultriceUn terroir d'exception !Saveurs de notre terreNos Truffes Blancheshuiles aromatisées à la truffe...La truffe Découvrez nos produits dérivés

Sylvie Roubaud: Trufficultrice

Faites frémir vos papilles en découvrant mes recettes à base de truffes fraîches.

Un terroir d'exception !

tous les matins de mi-novembre à mi-mars, je parcours mes truffières avec mes Lagottos Romagnol pour caver le Diamant Noir.

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Saveurs de notre terre

Son parfum est puissant, rappelant celui de la confiture de fraise à l’ouverture du bocal, et d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre.

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Nos Truffes Blanches

L'utilisation plus classique est avec de l'huile à la truffe blanche.

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huiles aromatisées à la truffe...

Préparation culinaire à base d'huile d'olive et d'arôme de truffe noire ou blanche pour assaisonnement. Ma sélection d'huiles aromatisées à la truffe noire ou blanche saura accommoder vos risottos, omelettes et purées.

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La truffe "BIANCHETTA"...

... est une espèce de truffe très répendue. Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la truffe blanche "Tuber Magnatum".

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Découvrez nos produits dérivés

Nos terrines truffées, nos tapenades à l'arôme de truffe et nos miels d'acacia à la truffe.

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Promo !

Sauce à la truffe 80g

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Description

La fantaisie n’a pas de limite pour les délicieux toasts et pour les plats d’une occasion spéciale qui tout d’abord nous rendent « Spéciaux ».

Le mélange équilibré entre les ingrédients  émane un équilibre et une sérénité grâce aux nombreux soins naturels appliqués pour réaliser cette précieuse spécialité.

Composition :

Champignons, huile extra vierge d’olive, truffe d’été 10%

(Tuber aestivum Vitt), olives noires, cèpes (Boletus  Edulis),

Câpres, anchois, sel, poivre, épices, arômes.

 

Ni conservateur, ni colorant.

Après ouverture à consommer entre 15 jours

DLC : 2017/2018

Fameux le risotto au beurre truffé, qui est en train de devenir un plat de valeur grâce à  son incroyable ressemblance avec la truffe fraîche.

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