Sylvie Roubaud: TrufficultriceUn terroir d'exception !Saveurs de notre terreNos Truffes Blancheshuiles aromatisées à la truffe...La truffe Découvrez nos produits dérivés

Sylvie Roubaud: Trufficultrice

Faites frémir vos papilles en découvrant mes recettes à base de truffes fraîches.

Un terroir d'exception !

tous les matins de mi-novembre à mi-mars, je parcours mes truffières avec mes Lagottos Romagnol pour caver le Diamant Noir.

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Saveurs de notre terre

Son parfum est puissant, rappelant celui de la confiture de fraise à l’ouverture du bocal, et d’un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre.

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Nos Truffes Blanches

L'utilisation plus classique est avec de l'huile à la truffe blanche.

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huiles aromatisées à la truffe...

Préparation culinaire à base d'huile d'olive et d'arôme de truffe noire ou blanche pour assaisonnement. Ma sélection d'huiles aromatisées à la truffe noire ou blanche saura accommoder vos risottos, omelettes et purées.

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La truffe "BIANCHETTA"...

... est une espèce de truffe très répendue. Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la truffe blanche "Tuber Magnatum".

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Découvrez nos produits dérivés

Nos terrines truffées, nos tapenades à l'arôme de truffe et nos miels d'acacia à la truffe.

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Partenaires

domaine des lauribertDomaine des Lauribert à Visan 

EARL du Haut Roussillac 84600 Visan

 

 

chef de la cité  11000 carcassonneHôtel de la cité

Hôtel de la cité11000 CARCASSONNE. Lorsqu’en 1998, le groupe Orient Express Hotels fait l’acquisition de l’Hôtel de la Cité, établissement historique situé au coeur de la cité médiévale, Jérôme Ryon est recruté en tant qu’adjoint au Chef Franck Putelat.

 

coque_truffe_small2 cesstraRecettes d’amis – Nos clients ont du talent

Suivez la recette, et vous m’en direz des nouvelles !!

Une petite présentation s’impose: Les truffières sont situées près de Richerenches, haut lieu de la truffe noire de Provence

(bien meilleure que celle du Périgord, c’est ma mauvaise foi provençale qui parle :)), et déclarée capitale de la truffe de qualité.

Les prix proposés sont mis à jour tous les samedi, selon le cours du marché aux truffes.

On peut y croiser d’ailleurs de temps en temps Sylvie.

d_clic_informatique_eurlD-Clic Informatique EURL

D-Clic Informatique vous accompagne dans toutes vos démarches numériques. Particuliers ou professionnels, nous proposons des solutions simples à vos attentes

 

office_du_tourisme_de_valreasOffice du tourisme de Valréas

Le club TRUFFE EMOTION est né du désir de faire découvrir notre terroir et un de ses fruits, la truffe, ou encore Diamant Noir ! La fameuse et traditionnelle rabasse (en provençal) est mise à l’honneur chaque année sur le célèbre marché de Richerenches, Capitale de la Truffe de Qualité, dans l’Enclave des Papes. Les amoureux du précieux champignon sont heureux de vous accueillir sur Grillon, Richerenches, Valréas et Visan pour découvrir ensemble les odeurs et saveurs de la mystérieuse truffe.

Le0_0_0_0_405_237_csupload_65813973s Arômes

LES AROMES restaurant – Bib Gourmand 2015 (5ème année) Guide Michelin 2015 Gault et Millau 2014 Guide Gantié 2014/2015 Petit futé 2015. Le restaurant sera ouvert du mardi au samedi midi, et le jeudi, vendredi et samedi soir.

 

hotel du golfHôtel du Golf

Le bon air de Corrençon-en-Vercors et le charme de l’Hôtel du Golf ! Référencé dans les meilleurs guides gastronomiques, 1 étoile au MICHELIN®, 3 toques au GAULT & MILLAU, le restaurant a évolué au fil de l’histoire du village.

 

CaptureLes tables de Gaspard

Virginie et Sébastien vous accueillent aux Tables de Gaspard, une étape gourmande dans les Hautes-Alpes.

mas botteroLE MAS BOTTERO

RESTAURANT GASTRONOMIQUE GRENOBLE – Un Mas au cœur de la ville… Situé à deux pas du quartier d’affaires Europole, le restaurant LE MAS BOTTERO vous accueille sous sa glycine centenaire pour un moment de réel plaisir.

Sur la route des stations de Chamrousse, de l’Alpes d’Huez et des 2 Alpes, la Table du 20 vous reçoit à Eybens, à seulement 5 minutes du centre-ville de Grenoble. Découvrez ce cadre chaleureux, où Franck et Luc se feront un plaisir de partager avec vous leur passion pour la cuisine et le vin. Près de Grenoble et Echirolles, à Eybens, la Table du 20 vous suggère de passer un agréable moment en savourant  une cuisine  traditionnelle de qualité, en profitant d’une atmosphère détendue ainsi qu’un service attentionné

le_capuLe Capu

Restaurant gastronomique, Une cuisine épurée dans un cadre moderne à Nancy…. Au Cœur de la ville de Nancy, à deux pas de la place Stanislas, Le Capu est la table Rendez-vous’ des gastronomes en quête de cuisine vérité. Inspiré des classiques et riche de ses talents, Hervé Fourrière sait comme nul autre s’adapter à vos envies

La Promesse … Gastronomie et vinsla_promesse

Je suis une artisane passionnée depuis toujours. Ma cuisine est basée sur le produit. Elle est inspirée par mes grang-mères Italiennes, par mes voyages autours du monde, et surtout par l’envie de voir les gens heureux.